一个一岁女童，吃了父亲从丰台区汾庄村路边摊购买的炸鸡腿后中毒身亡，医院诊断的结果是女童死于亚硝酸盐中毒。被拘留的炸鸡摊主也许不知道亚硝酸盐是什么，他应该困惑的还有：路边摊都用类似的制作工艺在炸油条、炸馓子，为什么偏偏他的炸鸡腿吃死了人？（4月26日深圳卫视）

　　按常规的印象，卖炸鸡腿的摊主应是进城农民，摆摊收入所支撑的，可能是一个贫寒家庭以及正在上学的孩子，主观上不太可能具备害人之心。因为一旦出事，他倾家荡产也赔不起。只能说，对食品安全缺乏基本了解，把他由普通百姓变成了刑事犯。这让人心痛，但更让人不安，因为在街巷市井中，还有不少摊贩在制造“毒性”不高的食品。

　　对路边摊的监管，面临着两难境地，稍稍管严一点，会有大批路边摊被关闭；而放任不管，则路边摊会成为垃圾食品的生产地。目前，对路边摊的管理比较简单，基本上是驱赶居多，而在培养路边摊的卫生意识、定期检验食品质量等方面，措施还不够有力。再加上食品安全环境的恶劣，路边摊和其他无良企业一样，携手走进了“相互投毒”的恶性循环。

　　“相互投毒”是学者针对人们的饮食链条发明的用语。比如，火腿肠企业的员工，不会吃自家生产的火腿肠，因为他知道里面的猫腻，但避免不了的，他要喝奶、要吃炸鸡腿，躲得过初一躲不过十五，“中毒”总是难免的。有毒食品的猖獗，也破坏了一直存在的民间互信。曾几何时，吃“百家饭”长大的孩子，总是最茁壮的，你永远不会怀疑，隔壁老刘家的烧饼有问题，因为他的烧饼是和他的人品结合在一起的。

　　从这种让人心生温暖的民间互信，到现在虽夸张但的确存在的“相互投毒”，谁能告诉我，这中间究竟发生了什么？请别告诉我问题无解。（作家 韩浩月）