“骨髓魔膏”等产品号称“神秘配方”，并未按国家要求标明成分。(尹若雪摄)

添加剂销售商户的名片上，印有各类可购买的添加剂。(尹若雪摄)

　　近日，有关食品添加剂和非法添加物的新闻依然不少，墨汁粉条事件还没过去，现在又出了染色海带和涂口红的鱼。这些都关乎食品安全，拨动着所有消费者敏感的神经。日前，一位不愿透露姓名、具有10年饭店仓库管理经验的资深人士向本报反映，餐馆内的菜品几乎都存在放所谓食品添加剂的现象。他说：“从餐馆后厨端出来的一盘菜，有的不算酱油等普通调味品，光是为了提香、着色放的添加剂，少说也得十几种。玉米面点心往往加了橙色素，很多高汤都是骨汤香精调配而成，麻辣火锅里加的都是辣椒精和飘香剂……”令人震惊。

　　有人用就有人卖。在国家三令五申发布有关食品添加剂的规定后，市场上各种添加剂的销路到底怎样呢？4月28日，《生命时报》6名记者分赴北京东郊市场、万泉河批发市场、定福庄北一区农贸市场、福聚缘农副产品市场等进行深入调查暗访，并将购买到的近30余种添加剂产品，送至国内知名食品安全专家、中国农业大学营养与食品工程学院何计国教授处，请他判断真伪。

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