“假鸡蛋”煮了约20分钟左右，整个蛋黄成胶状，而不是正常鸡蛋蛋黄的粉状。
　　

　　
　　刚刚打开时的“假鸡蛋”，很散，蛋黄上没有白色系带。

　　贵阳学院一位同学反映，“在学校附近小卖部买的鸡蛋吃起来没有鸡蛋味道，并且形状也特别奇怪。”他怀疑，这是假鸡蛋。

　　昨日上午，记者来到这位同学所反映的小卖部买了5个“鸡蛋”。记者拿着这些“鸡蛋”联系上了一位生活经验丰富的老阿姨。经过反复“实验”后，这位老阿姨说，这些“鸡蛋”打开后的模样、闻起来的味道、煮熟后的手感等，都有别于以前见到的正常鸡蛋。

　　售卖“鸡蛋”的店家则称，这些鸡蛋是从龙洞堡一农场买来的，对于这些“异常现象”的发生，他也搞不清楚是怎么回事。
 
　　随后，记者联系了质监、食品药品监督等多个部门，但没一个部门表示可以就“假鸡蛋”进行检测。省畜牧产品质检中心的一位工作人员说，目前尚没有“假鸡蛋”的检测标准，此外，对于假鸡蛋属哪个部门检测、管理，暂时也没有明确规定。

　　贵州农业部门的老专家张先生介绍，正常鸡蛋打开后，有白色的系带，且有淡淡的鸡蛋腥味。假鸡蛋则没有这些现象。一位不愿透露姓名的化工专业的专家说，在国内一些地方确实发现了假鸡蛋，蛋清是将海藻酸钠加进水制成溶液后，不断搅拌而制成；蛋黄的主要成分同样是海藻酸钠液，加入了如柠檬黄一类的色素。最后，把他们放进模具中，加入氯化钙溶液中凝固而成，而蛋壳由碳酸钙、石蜡及石膏粉制成。此外，假鸡蛋还有明矾、明胶等物质。

　　资料显示，目前每公斤海藻酸钠约为55元，但可作出150公斤假鸡蛋，价格低廉。同时，这种鸡蛋不但没有任何营养价值，短期使用会引起拉肚子，长期食用或引致记忆力衰退、痴呆等严重后果。

　　在采访中，对假鸡蛋是否存在，也有人存在异议。有人认为，依据现在的技术条件，以低于真鸡蛋成本的价格用非生物的方法人工造出假鸡蛋根本不可能，尤其是可以乱真的蛋壳根本无法人工制成。  

　　小实验观“异常”

　　“实验一”：打开鸡蛋观察

　　“假鸡蛋”闻而无味、没有白色系带、蛋黄很散

　　当记者拿着疑似“假鸡蛋”来到康阿姨家中时，她拿出了一个正常鸡蛋与“假鸡蛋”作了比较。

　　首先，康阿姨将正常鸡蛋打开，蛋黄滑入碗中后，非常完整，没有散开的样子，同时，蛋黄上有白色系带，闻起来有淡淡的腥味；当她将“假鸡蛋”打开后，蛋清和蛋黄同时流入碗中，记者看到，“假鸡蛋”的蛋黄流入碗中后很散，蛋黄上没有白色系带，闻起来没有任何味道。

　　随后，记者便与康阿姨一起观察两个鸡蛋的变化，大约10分钟后，“假鸡蛋”的蛋清和蛋黄几乎全部融在一起；而她自备的那个鸡蛋的蛋黄仍很完整，丝毫没有和蛋清融在一起。大约1小时后，碗中的“假鸡蛋”已浑浊不堪，另一个鸡蛋的蛋黄、蛋清仍未融在一起。

　　这时，康阿姨告诉记者，“一般蛋黄这样散开的鸡蛋都是坏掉的鸡蛋，但是，坏鸡蛋打开后会有明显的臭味。而碗中这枚‘假鸡蛋’，丝毫闻不出有任何味道。”

　　“实验二”：煮好鸡蛋后

　　“假鸡蛋”蛋白像果冻，蛋黄成胶状

　　当拿了另一个没打开的“假鸡蛋”和自备鸡蛋放入水中用大火煮了约20分钟后，康阿姨将鸡蛋拿出。

　　这时，她诧异地告诉记者，煮了这么久的鸡蛋一般外壳上都会有裂缝，或裂缝状的纹路，而这个“假鸡蛋”不仅没有一丝裂缝，连裂纹都没有。

　　当她将“假鸡蛋”略微冷却后剥开时，她捏捏了蛋白说，“普通鸡蛋煮熟后，蛋白比较有韧性，而这个鸡蛋的蛋白捏着像极了捏果冻的感觉，太滑太软。”然而，当康阿姨剥开蛋白，检查煮熟的蛋黄时，更令人诧异的一幕出现了，整个蛋黄成胶状，无法凝固，而不像另一个鸡蛋蛋黄呈粉、块状。

　　通过系列“实验”，康阿姨表示，她虽然不敢断定这个“假鸡蛋”是化工原料所制，但的确非同一般。