购买的鸭肫干打开袋子后，里面传出一股臭味；包装完好的火腿肠，食用时却变了味。这两天，陆续有市民致电本报新闻热线96466，反映他们刚买回家的食品，尚在保质期内却已经发霉变质了。消保委负责人在接受记者采访时表示，除了食品本身质量有问题外，高温天储藏食品也有讲究，如储藏不当，也可能造成食品保质期内变质。

    家住高新区白马涧的何小姐在小区门口一家超市购买了一袋鸭肫干，回到家打开一看，却发现鸭肫干上出现斑斑点点的发霉现象，闻起来有股臭味，何小姐怀疑这鸭肫干已经变质，但包装袋上显示的生产日期是2011年6月11日，保质期为330天。“距离保质期还有大半年，这鸭肫干怎么就坏了呢？ ”何小姐大惑不解。家住长江花园的商女士也遇到了同样的问题：前几天，她在家附近一家小卖部买了一包金锣牌火腿肠，回家食用时发现有异味，已经变质。为查究原因，商女士仔细研究了火腿肠的外包装，生产日期是今年5月，按照保质期6个月算，目前绝对不过期。等她再往下看时她发现，原来生产厂家还备注有食品的储藏条件：需在卫生、阴凉、通风、干燥处存放，不能被阳光直射或不通风。“那小卖部就是将火腿肠放在纸箱里，天气这么热，难怪东西容易变质。 ”商女士说。

    带着市民们遇到的问题记者与苏州市消保委取得了联系，消保委负责人刘主任向记者介绍，近期内气温持续升高，关于食品变质的投诉也明显增多，主要集中在酸奶、点心等几类储存要求高、保质期较短的食品上。“即便食品在保质期内，仍有可能因储存不当，出现‘保质期内变质’现象。”刘主任也特别提醒广大消费者，在购买食品时尽量去正规、有合适储存条件的经营场所，挑选食品时也要有讲究：首先，购买包装好的食品，要认真查看标识和包装，不要购买包装粗糙破损、感官异常、快到失效期的商品；其次，在购买时要当场检验食品有没有发霉发黑，是否变质，购买后，应按照食品的保存要求进行贮藏。在食用前检查一下有无浑浊、沉淀、杂质及膨胀、变形等不正常情况，并做到即开即用。再次，大人要先尝一下有无变质，以防小孩因鉴别能力差而误食变质食品。如果发现有食物中毒现象，一定要在第一时间到医院就诊治疗，查清病因，注意防护，防止交叉感染。最后，要注意提高安全防范意识，主动索要、妥善保管购物凭据，若购买到假冒伪劣食品，可及时向工商部门举报。

记者 谷雨 薛卿