红网长沙9月5日讯（记者 唐频辉 李慧芳）近日，网友谭先生购买了一瓶蒙牛低脂高钙牛奶，打开倒出后却是已经发酸发绿的变质奶，“蒙牛变质奶”系列报道通过红网报道后，在网上引起网友关注与热议。9月3日，长沙蒙牛乳业有限责任公司相关负责人开始关注此事，并做出官方回应：就“变质奶”事件向当事人谭先生道歉，对“变质奶”的产生原因做出解释，并公布投诉电话，请广大消费者监督。谭先生也表示，接受长沙蒙牛的道歉，希望此种情况以后不再发生。

    解释：猛烈外力导致霉菌类坏包而变质 否认杀菌不彻底

    长沙蒙牛乳业有限责任公司相关负责人表示，根据谭先生对所购买产品的描述和蒙牛的技术检测，“变质奶”主要是由于霉菌类坏包。这种坏包是产品在后期贮存致使产品外包装个别地方破裂，特别是吸管口处的破裂，使牛奶与空气接触在发潮的环境下（南方潮湿）产生霉菌，发生微生物变化而导致的，否认了“变质奶可能是杀菌不彻底所致”的说法。

    之所以会出现包装盒破裂的意外，是因为这种饮品采用的是利乐包装，其包装材料主要是纸板、铝箔和食品级聚乙烯薄膜。虽然产品有外层纸板包装箱保护，但是储运过程中遇到重压、挤压、碰撞等外力作用会意外破裂。“变质奶”也是因为在运输或者搬运过程中因受到“野蛮装卸”或者“长途颠簸”等外力的作用，使产品包装盒的包装材料受力破损，从而导致环境中的细菌虽空气进入产品使内部牛奶腐败酸变而造成的。

    道歉：将加强运储过程防护 接受公众监督

    根据“变质奶”产生的原因，长沙蒙牛表示，会在日后的工作中要求各级销售部门及人员及时做好长保质期产品在后期存储过程中的保管工作，以避免产品因意外事件受到损伤，产生质量危害。

    “这种酸败现象的发生虽属偶然，我们公司深表不安和遗憾，并真诚的希望能够得到您的谅解与支持。”长沙蒙牛针对酸包问题向消费者道歉。并表示，长沙蒙牛将会加强饮品储运过程的防护措施。

    长沙蒙牛提示各位消费者：这种变化已经对产品的安全性造成影响，请不要饮用。并表示，“如果发现所购买的产品出现味道发苦、发酸、沉淀、分层、结块等类似情况时，为避免不快的体验和心理反应，请您不要饮用并及时与我们联系（0731-82126188-8000）。我公司会及时派专人处理。”