宜宾白酒厂家比较集中的地方位于30公里外的李庄，这里大大小小的酒厂有一二十家，记者调查了四家小酒厂，从这里买他们的白酒回去勾兑加工是一个不公开的“秘密”，甚至有的酒厂帮着提供调酒师，协助制造假酒。据一位酒厂负责人介绍，李庄每年都有数不清的外地进货商来这里考察进货。近日 ，记者前往李庄镇进行探访。

A 酿酒时间 约两个月就能“酿”出酒的香气

9月6日，记者坐上了前往李庄镇的大巴车，途径的道路几乎都是盘山公路，两侧竹林茂密，风景宜人。李庄镇显得很古朴，陈旧的房屋、简易的各种小店被树木包围着。这里的交通工具只有一种摩的，和一个摩的师傅交谈中，他说李庄镇大大小小的酒厂有一二十家，还有一家规模很大的酒厂 ，在宜宾仅次于五粮液。记者询问这里是否有三四十年的老酒厂，他笑着告诉记者：“我们这里也算是酒文化的胜地，别说二三十年的酒厂了，上百年的酒厂也有。”

随后，这位摩的师傅带着记者穿过几条街钻进了一个胡同内，经过一条宽不足两米的巷子后拐进了一家酒厂。摩的师傅没找到老板，记者进到了酿造车间打算一探酿造工艺。眼前的车间约有一二百米长，宽也有二三十米，偌大的空间内摆放着数十个较大的酿造洞窟，一名工人正光着膀子手拿扫帚扫着泥土上的水。

工人告诉记者，一般酝酿期限在两个月左右，酒的香气就能形成了，酒自然是酿的越久酒越香，但为了多出货，只能降低酿酒的时间。约十几分钟后老板来了，记者以进货商的身份和老板交谈，得知记者是从山东过来的，他表示山东地区他们也有几个联系比较密切的进货商，卖的酒都是从他们这里进的货。记者询问他是否能生产出高档品牌的白酒，他表示，只要合作好了，什么品牌的都没问题。

B 供货 没有自己的品牌，专给进货商供酒

当记者提出想看一下酒厂的酒时，他打电话叫来了一个二十六七岁的男子，这名男子姓胡，他的普通话明显“标准”了很多，交谈中得知，他经常去外地和各个地方的进货商谈业务，普通话慢慢练出来了。记者提出想看一下酒厂自己品牌的酒以及外包装时，他告诉记者，他们酒厂没有自己的品牌，生产的酒全是原浆白酒，只给别的品牌酒提供货源。

当记者问他为什么不做自己的品牌，保证利益最大化时，他有些皱起眉头，“做酒厂的谁不想卖自己的品牌，像那些大厂一样，酒卖的好了获得市场的认可后，可以提高价格寻求暴利。但通常大家都是看品牌购买，不认识的牌子就是卖得再便宜也没人愿意买，以前也卖过自己品牌的酒，结果卖不出去全都存在了仓库里。与其到处跑市场找合作，还不如替别人生产酒，有进货商买的多，我们也跟着赚点，卖不出去我们也不吃亏，钱到账才开始给他们发货，这样做，工厂的效益比以前好多了。”交谈中记者得知，用这种方式销售的酒厂在宜宾有很多。

对于这些销出去的原浆酒怎么用，胡先生回答说，“进货的人分很多种，有人注册了酒厂，但自己的加工工艺水平不行，做出来的酒不好喝，就把我们的酒装到他们的酒瓶里对外出售。也有大厂从这里拿货，大厂的酒卖得好，经常供不应求，缺货后就来进我们的酒，勾兑出他们酒的标准后灌装对外卖。”