“绝对是阳澄湖的大闸蟹！”昨天下午在东三环一家螃蟹专营店里，老板拍着胸脯承诺：之所以没戴上“防伪戒指”，因为自家螃蟹是“提前出水”。同样的说法在京深海鲜市场、东郊市场都很常见；但来自行业协会的消息却明白无误：阳澄湖大闸蟹不会在9月17日前出水，目前市面上所谓的“阳澄湖大闸蟹”全是冒牌货。

　　“阳澄湖大闸蟹将于9月17日零点正式开湖捕捞，最快将于18日送上北京市民餐桌。”苏州市阳澄湖大闸蟹行业协会宣布。

　　不过，记者在京深海鲜市场看到，已经有不下10家店铺提前开售“阳澄湖大闸蟹”。而在双井附近的一家专卖店里，老板还专门拿出“防伪标识”给记者看，上面印着一串“验证身份”用的400电话号码。

　　苏州市阳澄湖大闸蟹行业协会秘书长杨维龙告诉记者，北京有300多家阳澄湖大闸蟹专卖店，其中有些确实已经开卖，“但这些只能说是‘山寨’蟹。”杨维龙说，正宗的阳澄湖大闸蟹必须满足三个条件：开捕的时间必须在9月17日之后；必须经过苏州相关部门现场查验合格；检验合格后在产地指定地点戴上“防伪戒指”再上市。“真正的查询电话是95105581和051265735581，如果出现400、800开头的查询电话，可断定是冒牌货。”

　　“今年的销量我们不担心。”在方庄附近的“鑫阳牌”大闸蟹专卖店里，负责人陈哲谦告诉记者，尽管今年螃蟹价格会上涨两成左右，但目前礼券的销售非常好。