柳州美食节上，现场制作食品的经营者大部分没有戴口罩，一些甚至边抽烟边制作食品。

标明炒麻雀的食品其实是刚孵出壳的小鸡。

　　中新网柳州10月4日电 (记者蒙鸣明)由广西柳州市商务委、柳州市城中区政府在国庆长假期间主办的“旅游美食节”，近200家经营食品的摊点都没有悬挂营业执照和卫生许可证，部分摊位竟用刚孵化的小鸡当麻雀，现场炒卖。

　　中新网记者10月4日到设在柳州市东堤路的美食节现场看到，由简易雨棚搭建的摊点在河堤上一字排开，近200家经营食品的摊点现场烹制食物贩卖，经营者以烧烤居多，大多打着各地美食的招牌。现场游客往来不息，生意十分红火。

　　记者看到所有经营者摊点都没有悬挂工商营业执照和卫生许可证，经营者健康证也没有悬挂。在现场制作食品的经营者中，绝大部分没有戴口罩，一些烤羊肉串的摊主甚至边抽烟边烤制食品。记者发现，有10家摊点经营一种“爆炒麻雀”的食品，形状类似小鸟但被砍掉头和脚，12只售价10元人民币，游客购买者众。

　　记者询问一些从外地到柳州来参加美食节的经营者，这些摊主称只用身份证登记、交钱租摊位即可，并没有向组委会提供任何经营食品的许可证件。

　　下午13时许，柳州市林业局、工商行政管理局、食品药品监督管理局等执法部门接到举报后赶到现场。林业局执法人员现场确认美食节上的“爆炒麻雀”并非国家保护的野生动物麻雀，其形状类似小鸡或小鹌鹑。经询问，摊主称这些是刚孵出壳的小鸡，从河北省进货，食品包装上也无QS标志。

　　执法人员让承办方南宁红土地文化传播有限公司将这些假冒麻雀的商品下架。在询问美食节各经营者是否证照齐全时，该公司工作人员称“一部分的摊主已经交了执照，其它的我们目前还在催收中”。

　　执法人员介绍，这样规模的美食节，事先却没有进行工商营业执照、卫生许可证和从业者健康证的提交备案，非常容易造成食品安全事件。

　　据悉，“柳州旅游美食节”由广西柳州市商务委、柳州市城中区政府主办，时间为9月30日至10月7日。