在食品安全事故频频爆发的情况下，有机食品成为目前不少消费者紧抓的稻草，然而这根稻草是否靠谱还值得商榷。近年来关于有机食品造假的新闻不断出现，去年年底，央视《焦点访谈》播出《以假充真“有机菜”》，报道山东济南一些大超市高价售卖的有机蔬菜并非有机，化学农药、化肥仍在源头使用。

　　事实上这一事情并非只发生在山东济南，各地均或多或少存在这样的案例，一些配送商直接将普通蔬菜打上“有机”的称号，一些生产商将“有机转换食品”称为“有机食品”，这些现象必然对消费者造成严重的打击，本欲花高价买安全食品，谁曾料，钱花了，安全却并没有得到保障。在如此环境下，本就处于发展初期的有机食品未来发展更是蒙上了一层阴影。

　　为何这些以假充真以次充好的现象屡屡出现呢？中投顾问食品行业研究员周思然指出，首先，我们应该从有机食品的概念出发。有机，主要是指一种有机的耕作和加工方式，而这种方式的真实性我们无从判断，只能依靠各认证机构的认证。令人遗憾地是，目前我国有机食品的认证体系并不完善，各认证机构甚至存在收了钱就给予认证的行为，而且企业在获得认证后轻贯标和咨询，再加上认证机构对获证企业的监管力度不够，导致目前市面上各种乱象频发。

　　其次，有机食品乱象与消费者的认知也有必然的联系。消费者虽然深恶痛绝食品安全事故并寄希望于有机食品，但对有机食品行业的认识并不深刻，大部分人只有一些浅显的概念认知，对普通食品、无公害食品、绿色食品及有机食品之间的区别并不清楚，更别提如何辨识有机食品了，这就给了欲牟取暴利的商家可乘之机。

　　针对上述问题，有机食品要获得持续健康快速的发展，第一，认证机构要加强认证有效性，增强对获证企业的监管力度；第二，消费者应提高对有机食品的认识，加强对自身知识体系的完善，积极举报和揭露违规行径；第三，媒体和社会舆论力量应加强对有机食品行业的监督，除了宣传其效用之外，更重要的是教导消费者如何选择合规认证食品；第四，国家应大力扶持有机食品企业，培养全国叫得响的品牌，发挥模范带头作用。