昨日上午，根据群众举报，新浦区食安委对新浦市东东西路53号一家加工土豆粉的“黑作坊”进行突查，发现该加工作坊不仅无证生产，而且在加工土豆粉时竟然用玉米粉冒充土豆粉，再非法添加麦芽粉、增白剂和防腐剂。这些看上去光鲜的土豆粉都流向了市区的火锅店和百姓餐桌，威胁着市民的身体健康。

    当日8时许，当新浦区食安委联合执法人员来到市东东西路53号独门独院三层小楼时，院门敞开着，可位于底楼的加工作坊却大门紧锁，任凭执法人员如何敲门，里面就是没有一点动静。随后，一位执法人员爬上二楼，一位年轻妇女从卧室走下楼来，打开了生产作坊的大门。笔者随执法人员走进屋内发现，该加工作坊只有2间屋，约20余平方米，屋内光线昏暗，物品摆放凌乱不堪，墙面到处都是霉斑，一台加工机器“占据”了大半个空间，墙角处还摆放着一袋袋的面粉。执法人员仔细发现，用于加工土豆粉的原料竟然是玉米粉，十几袋面粉中只有2袋马铃薯淀粉。女主人说，每袋玉米粉在90元左右，而每袋马铃薯淀粉大约要200元钱。

    随后，执法人员又在加工作坊的角落里找出用了大半袋的食品添加剂硫酸铝铵，就是俗称的食用明矾，在操作台上还发现数袋麦芽粉、增白剂、防腐剂等。麦芽粉塑料包装袋上只有厂名，根本没有生产日期、保质期和QS食品安全标识，上面注明“成分含淀粉酶，淀粉转化力在25倍以上”。当执法人员询问这些食品添加剂在哪里购买的，是否索要票据和建立登记台账时，女主人一问三不知，却在这里加工生产已半年之久。在另一间屋内，执法人员发现了还未售出的部分土豆粉，取出来一根用力拉扯，十分有弹性，不易折断。

    执法人员介绍，该加工作坊不具备生产加工条件，根本无法办理相关手续。为了让土豆粉看上去更加光鲜和吃起来更加有筋道，从业者在加工生产土豆粉过程中非法添加了增白剂和防腐剂等，使用价格低廉的玉米粉冒充土豆粉牟利。据了解，这家“黑作坊”每天使用50公斤原材料，加工制作成100公斤的成品土豆粉，然后流入批发市场进行批发销售，再进入大街小巷的火锅店或百姓的餐桌，每天至少有千余人食用这些“火锅美食”。

    当日，这家隐藏在居民区的无证生产土豆粉“黑作坊”被依法取缔，50余公斤违法添加剂和15袋玉米粉等被查扣。

    新闻链接：违法使用添加剂或过量使用添加剂，会危害身体健康。铝并非人体需要的微量元素，食品中含有的铝超过一定标准就会对人体造成危害。日常食品中铝元素的来源，部分来自食品中膨松剂之类的添加剂如硫酸铝铵（食用明矾），部分是从包装材料里溶出，而在一些添加明矾的食品里也会产生铝。专家指出，人体摄入铝后仅有10%~15%能排泄到体外，大部分会在体内蓄积，与多种蛋白质、酶等人体重要成分结合，影响体内多种生化反应，长期摄入主要会损害大脑功能，严重者可能发生痴呆，尤其对身体抵抗力较弱的儿童影响更大，可导致儿童发育迟缓、骨软化症等，智力上也会受到一定的影响。