罗氏虾

　　对虾

　　基围虾

　　河虾 

　　眼下正是虾类上市的季节，看起来差不多的虾，价格相差却是数倍，比如小河虾价格却是大对虾的四倍之多，同样是基围虾，在南京惠民桥市场批发55元一斤，在常州凌家塘市场网站上的价格却写着17元一斤。记者经过了解发现，目前市场上存在白对虾冒充基围虾的现象，市民买虾子的时候可要认清了。 

　　一斤河虾的钱能买四斤对虾 

　　记者走访市场了解到，目前南京市场上最常见的虾主要有罗氏虾、对虾、河虾。 

　　罗氏虾，在沃尔玛等超市也被称为“活沼虾”，这种虾主要来自南方淡水养殖，以广东产的居多，目前市场价格每斤在20-30元之间不等，售价多在20元出头。 

　　对虾因为价格相对便宜，价格在15-20元/斤不等，老百姓买的较多，一些摊位上一天能卖出四五百斤。 

　　相比之下，河虾现在比较贵，三只重量能抵得上一只对虾的河虾目前都要卖到60元/斤左右，价格可以买上四斤大对虾。一位养殖者告诉记者，河虾之所以现在价格居高不下，主要产量较低，而且以套养居多，每亩产量一般只有五六十斤，多的也只有100多斤。河虾的虾苗都是自己繁育的，不像南美白对虾可以大规模人工培育。 

　　记者走访南京多个市场，仅在科巷菜场看到有售基围虾的，价格在55元/斤。水产品摊位的许师傅告诉记者，“基围虾”对水温和盐度都有要求，因此很难保存，所以价格才会不菲，主要是餐馆在购买，平均一天能卖出四五十斤。 

　　凌家塘“基围虾”其实是对虾 

　　但在国家重点龙头企业、农业部定点批发市场，位于常州的江苏凌家塘市场网站上，9月5日基围虾的平均价格却赫然显示为34元/公斤，最低仅售32元/公斤，并且此前的一段时间，都在这个价位上下徘徊，最便宜的时候甚至只要28元/公斤。 

　　常州距离南京只有100多公里，农副产品价格相差无几，为何这基围虾却有如此之大的价格差距呢？ 

　　为此，扬子晚报记者打电话过去询问，水产部的一位工作人员表示，此“基围虾”跟记者所说的售价五六十块一斤的基围虾不一样。 

　　教你分辨四种虾 

　　罗氏虾个头比较大，最明显的特征是虾头胸甲内充满了生殖腺，看起来有点像蟹黄。 

　　对虾分多个品种，如斑节对虾、南美白对虾。对虾的肉比较细腻一点，公虾没有大钳子。而罗氏虾的脑袋比较大，有虾黄，成虾有大钳子，这是两者之间最大的区别所在。 

　　河虾又称青虾，有着片状泳足、扇状尾，曲度特别高的眼球，腿脚纤细。 

　　基围虾身上有特殊的花纹，脚的末端还有些黄色的点，样子很特别，很好认。（郭菁 柳扬）

来源：扬子晚报