饼干、糖果等零食，或许就含有对过敏体质者不宜的过敏原。明年起，按照《预包装食品标签通则》要求，食品包装上将必须标注“过敏原”。

　　走访：食品过敏信息标注不一

　　昨天（11月21日），记者在杭州市内超市走访发现，多数零食的包装上注明“致敏原”。如在康师傅苏打夹心饼的包装说明上，就有一行“过敏物质温馨提示”：本产品配方中含有谷蛋白、乳制品、大豆制品，本产品还可能含有微量的蛋制品、芝麻、坚果、花果。同样，“大白兔”、“怡口莲”等糖果品牌也都在包装袋上写明了含有牛奶、大豆等致敏原。而在一袋绍兴新昌生产的饼干食品包装上则简单得多，只有配料、保质期等信息。

　　记者又查看了进口食品。一罐标价200多元的美国进口蛋白粉，发现配料表及含量标注十分详细，但并没有看到“过敏物质提示”字样，只有一行“本品含有牛奶和大豆成分”。而一种英国产的早餐麦片，就有注明“不适合对花生敏感患者，含有微量其他果仁及牛奶”字样。

　　记者还发现，食品过敏原信息标注并无统一格式。有的食品过敏原的提示用词含糊，标注也不规范，让消费者看得一头雾水。有的标注过敏源信息的位置很隐蔽，消费者不仔细找根本看不到。还有的食品只在配料一栏写着“可能含有微量木本坚果及其制品”，并没明确说明这是过敏物质，很难起到警示作用。

　　业内：食物过敏引起多种不适症状

　　“包装上还有过敏原信息，这还真没注意过。”在朝晖路华润超市，一位中年妇女向记者表示，一般买食品也就看看保质期等。不过，京都苑的余女士对这方面特别注意，因为五岁的儿子对核桃类坚果过敏，每次到超市挑零食都要好好看看配料说明。“如果包装上都能注出这些过敏信息，对我来说肯定是件大好事。”

　　2013年开始强制执行的包装标示“过敏原”，是根据2012年4月实施的《预包装食品标签通则》执行的，其中列举了8类可能引发过敏的食品。致敏物质中明确提出，如果在加工过程中可能带入上述食品或制品，宜在配料表中使用容易辨识的名称，或在邻近位置加以提示。

　　据业内人士介绍，相当一部分皮肤病是食物过敏导致的，如引发过敏的包括鱼、虾、蛋和奶等。食物过敏会引起多种不适症状，皮肤病只是其中一种，严重的甚至会引发休克，危及生命，因此对于过敏体质患者而言，尽可能避开过敏源十分重要。消费者在选购这些食品前，也最好先了解自己的体质究竟对何种物质过敏，这样结合食品外包装上的提示，避免误食“中枪”。（郭峰）