■ 一名中年男子不断挑选小颗的冰糖，弄得满手都是冰糖屑，挑了10分钟还不罢休，拿起一旁的不锈钢铲子当榔头，使劲把大块的冰糖敲碎，口中还嘀咕着：“我要小的，怎么都那么大！” 　左妍　摄 

　　超市销售散装冰糖，不少顾客直接用手抓竟然无人阻止，散装食品安全如何得到保证？昨天，上海滩网友“阿华0729”向记者反映，欧尚超市中原店销售的散装冰糖很不卫生。 

　　昨天下午2时，记者来到欧尚超市中原店，在散装食品区找到了散装冰糖。由于4.99元/500克的价格比一旁的袋装冰糖便宜，因此前来选购的顾客络绎不绝。贮藏冰糖的方柜子上方并无任何遮盖物，里面散落着不少塑料袋，甚至还有纸巾等残留物。就在记者采访时，有3名顾客前来购买。其中一名中年妇女先用手指蘸了点唾沫，打开食品袋后，直接用手当工具，在冰糖堆里翻拣。 

　　记者观察了近20分钟，大部分顾客直接用手抓取，还有人边挑边吃，没有任何工作人员阻止。记者提出如此销售散装冰糖是否会影响卫生时，不远处一名超市员工反问道：“超市不都这样吗！哪里管得住？” 

　　采访中，有顾客表示，冰糖散卖，你挑我选，会滋生大量的细菌和微生物，再加上买回去基本上不可能清洗，是直接食用的，容易病从口入。超市这样销售散装食品，又没人在一旁监管，是不负责的。散装食品价格便宜受到顾客欢迎，超市应安排销售人员帮助顾客挑选及称重。 

　　据了解，按照有关散装食品卫生管理的规定，销售直接入口食品和不需要清洗即可加工的散装食品，必须有防尘材料遮盖，设置隔离设施以确保食品不能被消费者直接触及，并具有禁止消费者触摸的标志；销售人员须持有效健康证明，操作时须戴口罩、手套和帽子。（记者 左妍）