时值年末，预订酒店年夜饭呈现火爆之势。的确，除夕夜一家人到预订的餐馆、酒店里，坐下来吃顿团团圆圆的年夜饭、喝点开开心心的酒水，成为如今都市人的一种时髦选择。不过，从往年年夜饭的消费情况来看，部分商家趁人们除夕夜开怀之际，往往在年夜饭的酒水消费里设置种种陷阱，以牟取更多利益。而有的消费者往往在上当吃亏后才发现酒水中暗藏的各类猫腻，造成年夜饭吃成了“年夜烦”。 

　　1、偷梁换柱：高档酒“变身”低廉酒 

　　有的餐馆在消费者预订或点餐完毕后，暗自将消费者所点的高档酒水偷换成价格差异很大的低廉酒，这类现象所涉及的酒水多为进口葡萄酒。与此类似，一些餐馆也上演“狸猫换太子”的把戏，即为赚取更多不法利润，以极低的价格从制造假冒伪劣酒水的商家处批发假酒，当做真酒销售给消费者。 

　　2、隐性消费：开瓶费另算 

　　一些消费者在预订年夜饭时，因为粗心往往忘记了仔细询问饭店有无酒水最低消费、开瓶费、餐具费等特殊收费项目，等到除夕夜带着全家老小前往饭店热热闹闹地消费完毕后，才被饭店告知，此顿年夜饭里除了之前提到的费用外，还包含以上各类特殊消费，部分饭店甚至对这类“隐形消费”定价较高，而消费者在此时往往碍于面子或为讨个吉利，往往忍气吞声，不得不支付了额外的费用。 

　　3、免费酒水为噱头 

　　一些餐馆为吸引消费者而打出了“酒水一律免费”的口号，其实这样的“免费”是在消费满一定额度的限制条件下才给予的，而这类额度通常数目巨大，一般消费者根本达不到，可以说这样的“免费酒水”纯属商家噱头。 

　　4、账单“变脸”：酒水数量增多 

　　通过一些消费者的反映，部分商家趁消费者酒足饭饱之际，将账单上的酒水消费数目暗地增加。例如，将实际消费的3瓶白酒，写成4瓶。如果消费者不注意，便又落入商家的“圈套”了。(葡萄酒频道 刘虹利) 

　　对策： 

　　为了明白消费、开心过年，在年夜饭预订和消费时，建议消费者还是擦亮眼睛，切勿贪图省事。 

　　1、仔细查验酒水，防止偷梁换柱 

　　在酒水上桌后，消费者一定要对其“验明正身”，即仔细查看是否与自己之前所点的酒相符合。尤其对洋酒，更要细心验看酒标说明，防止遭饭店偷梁换柱。 

　　2、主动询问有无特殊收费项目 

　　在订餐或点餐前，消费者一定要问清是否有开瓶费、最低酒水消费等特殊收费，对于自带酒水前往饭店的消费者来说，也要问清是否可以，以避免被商家强制收费。 

　　3、问清免费酒水的前提条件 

　　如遇饭店对酒水消费免费或大赠送的情况，建议消费前还是先问清这类“好事”是否有附加的前提条件，以免空欢喜一场。 

　　4、结账前细心核对账单 

　　就餐完毕准备买单前，消费者千万别怕麻烦，一定要索要消费详单仔细查看，核对账单上的每个项目是否与实际消费相符合。 

　　5、留好收据发票，维权有依据 

　　结账后，消费者也尽量留好收据发票等纸质单据，如果日后发现消费有不合理之处，才能很好的维权。