本报讯 地产黄酒、糕点、小麦粉、方便食品质量问题不少，而糖果、罐头、速冻食品、调味料等食品平均抽样合格率达到100%。昨天，质监部门在“我市上半年产品质量监督抽查情况和创建优质产品生产基地工作进展情况”的通报会上公布了我市食品抽查结果。

　　全市的食品生产加工企业产品合格率呈稳步上升趋势，总体质量水平比较稳定。上半年，两级抽查我市糖果、罐头、速冻食品、调味料等食品平均抽样合格率达到100%，质量比较稳定;但是，黄酒、糕点、小麦粉、方便食品等产品合格率偏低，质量较差。其中，黄酒合格率71.88%，主要问题是菌落总数超标;糕点合格率73.33%，主要问题是过氧化值超标和标签不规范;小麦粉合格率80.65%，主要问题是面筋质量不达标;方便食品合格率82.35%，主要问题是食品添加剂超标。产生这些不合格产品的主要原因是企业相关人员食品安全责任意识薄弱，出厂检验能力和水平较低。

　　为此，质监部门将加强对小作坊的监管，对已经签订质量承诺书的小作坊。重点监管其是否按照承诺的要求进行食品的生产、加工、销售，对违反承诺规定的小作坊，坚决予以取缔，确保小作坊生产食品的质量安全。对高风险、重点食品进行预警性研究，实施跟踪监督和风险监控，发现问题，迅速启动快速反应机制，把危害控制在萌芽状态。

　　另外，工业产品行业发展不平衡。冶金、纺织鞋类、建材、化工等行业产品质量较好，平均抽样合格率在96%以上：铅酸蓄电池、人造板和实木地板、通信光(电)缆等产品质量问题较多，合格率远低于平均水平。