为确保全校师生的身体健康，坚持以人为全,高度关注民情民生,保靖县教育局高度重视师生饮食工作，切实堵紧四道“关口”，为师生饮食安全保驾护航。

    一是食品原材料关。该县各学校安排有专人具体负责学校物资采购工作，确保学校食品原材料质量安全。二是食品加工生产关。各学校严格按照食品安全生产相关规定，加强食堂卫生专项整治工作，定期对饮食加工区间的生产流程、卫生设施、从业人员健康状况、餐饮具消毒、食品贮存等进行全面检查。三是食品质量安全关。学校以主抓安全的副校长负责，对学校的食品质量、服务质量进行监督管理。四是销售供应关。全县各学校实行校粮油集中采购、统一配送，并成立由部分学校食堂负责人组成的学校粮油配送工作监督管理小组，切实增强配送工作的透明度，确保学校所配的粮油实现质优价廉的目标，确保送到学生手上的饭菜卫生安全。(湘西自治州人民政府)