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筑牢学校饮食安全“防护墙”
来源:中国食品监督网    更新时间:2008年11月29日    关注度:     【字体:

   本报讯(王文柏 邓义)吉林市龙潭区教育局联合工商、卫生防疫等部门,启动学校饮食、饮水类突发公共卫生事件风险因素排查与防控专项行动,通过查找学校饮食、饮水卫生安全隐患,保障学校师生的身体健康。

    此次检查是对全区所属学校特别是乡镇学校、幼儿园开展全面排查与防控行动,侧重学校食堂卫生、学生饮用水、厕所卫生等方面隐患的排查、水质检测、预警整改等工作。

    在饮食卫生安全制度建设方面,主要排查各个学校建立并落实食品卫生、饮用水卫生管理组织机构及管理规章制度,完善相关应急预案,明确要求校长为学校饮食卫生安全第一责任人,同时要与学校的各部门和相关人员签订饮食卫生安全工作责任状,明确落实了相关人员的职责。

    在食品卫生方面,首先要求学校强化食堂卫生管理,重点排查学校食堂卫生条件、食品加工用(工)具和餐饮具的清洗消毒情况、卫生设施和设备的运转情况;其次,学校食堂所有从业人员必须进行严格的健康体检和卫生知识培训后持证上岗;同时,要求各个学校着重加强学校食堂管理人员的卫生法律法规的培训,强化关键岗位从业人员食品卫生法律法规和安全意识。

    在饮水安全方面,加强学生饮用水卫生管理,城区学校用桶装水由教育局统一管理,桶装水要“五证”齐全,定期消毒和清洗。乡镇学校用自来水或自备水源要提高安全意识,加强水井的安全防范及水井的清洗消毒工作。

    在学生传染病防治方面,重点放在手足口病防治工作上,各个学校建立健全传染病疫情报告制度及处理预案、晨检制度、传染病疫情报告制度、因病缺勤病因追查与登记制度、病因排查结果登记日志、新生入学接种证查验登记记录,完善学生健康档案,同时,配齐配全学校校医室。

    截至目前,检查组对全区的26所学校饮水情况,23所学校食堂,25所学校校医室进行了全面检查,共发现4所学校存在食品卫生管理规章制度不健全、从业人员证件不全、校医室设备短缺等问题,对存在问题的学校,检查组分别下达了限期整改通知书,责令限期整改。


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