2010年12月9日至11日，中国高校伙食专业委员会2010年伙食工作研讨会暨2010中国高校伙食物资供需洽谈会在中国七大古都之一杭州隆重召开。教育部发展规划司朱宝铜处长，中国高教学会后勤管理分会秘书长黎玖高，中国烹饪协会副会长刘秀军，浙江省教育厅副厅长褚子育，浙江大学副校长褚健等领导出席了会议，中国高校“伙专会”正副理事长和秘书长、全国各省、自治区、直辖市高校“伙专会”主任、高校“伙专会”常务理事和理事以及各高校伙食物资采购部门负责人、特邀代表共计400余人参加了此次会议。会议由中国高校“伙专会”常务副理事长、吉林大学后勤管理处处长林立中主持。
      本次会议是在全国伙食物资价格持续上涨，高校食堂面临“外涨内难涨”严峻形势下召开的一次重要会议。
      在12月10日举行的开幕式上，中国高校“伙专会”副理事长、浙江大学后勤集团总裁徐金强致会议开幕词，浙江省教育厅副厅长褚子育、浙江大学副校长褚健代表地区和学校致欢迎词，中国高教学会后勤管理分会秘书长黎玖高和中国烹饪协会副会长刘秀军先后致贺词，教育部发展规划司朱宝铜处长和浙江省高校后勤管理研究会理事长、浙江工商大学副校级巡视员张建平分别作了重要讲话。
会上，中国高校“伙专会”理事长、华中科技大学校长助理兼后勤集团总经理龚守相代表第六届理事长会作了题为《认清形势 克难奋进 加强联合，努力开创高校伙食工作新局面》的工作报告。报告在全面回顾中国高校“伙专会”2010年工作的同时，对2011年将要开展的工作进行了整体部署，主要包括搭建高校伙食物资联合采购平台、加强行业信息管理、认真开展理论研究等五个方面。此外，报告还从深刻认识当前高校伙食面临的形势；调整餐饮结构，积极开展多种经营，建立较强的自我补偿机制；认真抓好节能减排三个方面对明年的工作进行了重点强调。
      会上，江苏高校“伙专会”副主任、南京信息工程大学后勤集团总经理张芝和，浙江高校“伙专会”副主任、浙江大学饮食中心主任王建涛，西安交通大学后勤管理中心主任程建设三位同志分别作了典型发言。
      当天下午，与会代表分为四个小组，紧紧围绕龚理事长的主题报告、建立高校学生食堂长效机制的意见、各地各高校应对物价上涨所采取的措施、以及建立团采联盟、搭建采购信息平台等主题进行了广泛、深入、热烈的讨论，明确了目标，坚定了信心，并达成了以下共识：1、大力推进高校伙食物资联合采购，尽快搭建联采平台；2、加强行业信息采集、收集、统计、分析和发布工作；3、启动第二届中国高校烹饪技术大赛预赛阶段工作；4、认真开展理论研究，按期完成新一轮理论课题研究任务；5、积极开展行业培训；6、抓好高校伙食节能减排工作；7、加强“伙专会”班子建设，增强班子力量。
      会议期间，代表们还交流了各地高校伙食物资采购经验，对创建全国高校伙食物资采购信息平台、实施高校伙食物资区域联采新模式等方面进行了探讨，参会高校伙食物资采购部门负责人还与全国重要伙食物资、优质稻米生产基地和供应企业进行了面对面交流和考察。
      会议闭幕式上，各讨论小组代表作了交流发言，龚理事长作了总结讲话。
      本次会议的成功召开增进了广大伙食同行的交流，搭建起高校与伙食物资供应企业之间的沟通平台，对进一步强化高校伙食保障体系、维护高校稳定、全面推动高校伙食的社会化改革和发展进程起到了积极的作用，参会代表们纷纷表示受益匪浅、非常及时。