为确保广大师生饮食安全，严防食源性疾患和集体食物中毒事故发生，固原市、各县(区)餐饮服务监管部门，从9月上旬开始利用一个多月时间，对237家学校食堂、63家托幼机构食堂，采取“五项措施”进行专项整治活动，并对各个食品风险点进行严密监测，取得了明显效果。

　　一是强化责任意识，提高管理人员综合素质。学校食堂按照大型餐饮管理，配备专职的食品安全管理人员必须履行职责，认真执行日监督，周检查，月考核制度，严把食品安全关。

　　二是加强培训，提高全员食品安全意识。举办6期培训班，培训900人次。

　　三是加大宣传，增强舆论氛围。印制宣传图册和宣传单，利用中午放学上学时间向学生发放。

　　四是自查自纠，增强企业自律能力。督促学校食品安全责任人对学校食堂食品安全开展自查自纠，针对存在的突出问题和薄弱环节积极落实整改，确保采购、加工、供应、贮存等关键环节安全可控。

　　五是加强监督，加大处罚力度。通过检查，发现个别学校未办理《餐饮服务许可证》、食堂管理制度不健全，加工用设施设备缺失或者不能正常使用，从业人员未进行健康体检等问题。针对存在的问题，现场指导改造学校和托幼机构后厨52家，增添餐饮具消毒、保洁及冷藏等硬件设施75件。