为认真贯彻落实国家食品药品监督管理局和教育部联合印发的《关于迅速开展学校食堂食品安全整治严防食物中毒事件发生的紧急通知》要求，按照2011年湖南省学校餐饮服务食品安全专项整治方案部署，2011年11月14～21日，湖南省食品药品监督管理局联合省教育厅组织4个督查组，分赴长沙、株洲、益阳、邵阳、岳阳、衡阳、常德、张家界等8个市，采取听取汇报、查阅资料、随机抽查和组织座谈等形式，开展学校餐饮服务食品安全专项整治督查。
    检查显示，所查的8个市均制定了专项整治实施方案，深入宣传发动，按要求组织开展学校餐饮服务食品安全专项整治，取得了明显成效。督查组现场抽查了32所学校（含高等院校8所、普通高中8所、农村小学8所、幼儿园8家）食堂，全部做到了持证经营，设备设施较为完善，各项食品安全管理制度基本落实，未发现明显食品安全隐患。但也存在台账登记不规范，未按要求索证索票，个别从业人员无健康证，食品留样不规范等问题。
    针对检查中发现的问题，湖南省食品药品监督管理局和省教育厅将联合发文，向当地人民政府通报督查情况，同时要求各地餐饮服务食品安全监管部门和教育部门加强管理，督促整改，并落实到位。