今天上午，北京市食品办牵头，市工商局联合农业局、质监局、卫生局等部门对本市市场、超市等单位进行春节前食品安全检查。记者在现场了解到，节日期间食品安全违法问题将按上限处罚，不合格食品将清除出北京市场。

　　上午9点半，执法人员先对丰台区岳各庄市场进行了检查。市场上销售的鲜肉、酒类、豆制品、熟食等高风险食品为重点检查对象，执法人员查看了索证索票进货台账等相关制度执行情况。

　　记者看到，岳各庄市场出售的预包装食品，正在试点新的条形编码，新的条形编码由丰台工商建立了数据库，市民购买后，可根据该条形码追溯食品源头。

　　市工商局食品质量监督管理处处长冀玮告诉记者，节前的食品安全整治行动以本市24家大中型农副产品批发市场和农村地区较大规模农副或综合市场为重点，主要针对奶制品、肉类、水产品、酒类、豆制品、调味品、散装食品等高风险品种的监管。

　　“今年春节前我们抽检的力度比往年要大，凡是春节期间不落实食品安全制度经营者，涉及人体健康以及生命安全的食品安全违法问题按照上限处罚，如果构成犯罪将移交司法机关，不合格食品也将清除出北京市场。”冀玮表示。

　　据介绍，截至今天，市工商局对本市54个大中型超市、农贸市场、食品店等对水产品、熟肉制品、食用植物油、乳制品、小麦粉、饮料、猪肉、调味品、蜜饯果脯、干果等16类食品667个样本进行了抽样检验和风险监测。

　　其中，发现不合格食品样本24个，包括14件蜜饯果脯样本二氧化硫残留量超标，3件油炸类小食品酸价或过氧化值超标，2件水产品重金属镉超标，1件水产品检出禁用渔药呋喃唑酮，1件熟肉制品苯甲酸超标，1件酱油样本苯甲酸超标，1件食用植物油样本酸价不合格，1件烤鸭样本菌落总数、大肠菌群超标，食品总体抽检合格率为96.40%。针对上述不合格食品，工商部门已采取临时控制措施。

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　　春节后全市更换新台账

　　冀玮透露，目前市工商局经过几个版本的改进形成了比较成熟的版本，预计春节之后全市统一更换台账。

　　据悉，老台账是证明记账背面贴票证，经营者使用不太方便，这次主要是针对纸质台账的格式、样式等进行改进。“改进以后的台账会更加实用、成本更低。”冀玮介绍，新的台账会把票证单存、记录单存，但还是在一个本上，经营者进行查阅追溯会更加方便。（记者 孙宇）