中广网北京1月24日消息 据中国之声《新闻纵横》报道，食品安全一直是老百姓关注的焦点，特别是在春节期间显得尤为重要。在大家欢度春节的时候，一张无形的大网正在严密监控着咱老百姓的餐桌。

今天（24日），中国之声记者就跟随北京市工商局和食品安全监控中心的工作人员，去亲身体验食品监控检测的全过程。

记者现在在北京市陶然亭公园的东门，9点的时候北京市著名的厂甸庙会就在这里举行，虽然离入园的时候还有一段时间，但是这里已经聚集了许多等待入园的市民和游客。北京人都知道，这是北京历史最悠久规模最大的庙会之一，里头应该说是有很多好吃、好玩的，但是跟往年不一样，今年我们来厂甸庙会不是来看热闹的，也不是来吃小吃的，记者跟随北京市工商局和食品安全监控中心的工作人员，看一看这里食品安全的问题。

其实，我们逛庙会的时候也会有一个感觉，比如我们吃羊肉串的时候我们说这个肉干净吗，而这个油怎么样，是不是地沟油？这些疑问我们普通的老百姓是不能按照，自己的常识是没办法解答的，今天，我们跟随专业的人员来看一看食品安全问题。

每一次来检测抽样检测食品安全的时候，工作人员都是便服检测的，并没有穿上自己的制服，也是希望抽检到最真实的结果，这些工作人员身着便装看起来跟普通的游客是一样的。我们会抽选几个重点的一些小食品，保证我们待会儿抽检的顺利进行，抽检完以后，现场北京市工商局会有一辆快速检验车停在现场，会把在庙会上购买到的食物，第一时间送到检验车上。检验车是能够进行快速检测的，就是一个基本的检测，大概的检测是能够在检验车上来进行的，更为细致全面的检测待会送到位于石景山的北京食品安全监控中心的中心实验室，进行一个全面的检测。