食品安全牵动着每个消费者的神经。近日，蒙牛牛奶被爆吃出活虫，这家乳企再次与食品安全问题连在一起。 

　　9月9日，蒙牛乳业在其官方微博上就此次消费者吃出活虫事件给予了反击，并表示，事情发生后，公司第一时间与消费者沟通，并陪同消费者进行了全面检查。该消费者坚持要求至少10万元的赔偿。 

　　对此，《证券日报》记者致电蒙牛相关负责人询问事件的进展，但是上述负责人的电话一直处于无人接听状态。 

　　而接受《证券日报》记者采访的北京东方艾格农业咨询有限公司乳业分析师陈连芳则表示，通过蒙牛官方发布的信息看，蒙牛在处理上述事件时表现的不是很明智，处理危机公关方面做得不是很好，上述言语有默认的嫌疑。 

　　早餐吃出“活虫” 

　　据福建当地媒体报道，福建龙岩张女士入住厦门一家酒店，早餐时，在蒙牛牛奶中吃到几十条活虫。张女士随后进行的血液、尿液检测结果显示各项指标正常。该酒店坚称活虫不是来自该酒店的容器，而消费者则向蒙牛厂商索要赔偿。 

　　根据蒙牛的官方微博的反击可以看出，蒙牛在事件发生后就与消费者进行了沟通，并做了全面的身体检查。而最后两家没有达成协商结果。依据蒙牛官方微博表示，消费者向蒙牛索赔10万元是导致双方没有达成协议的最终理由。 

　　蒙牛表示，“公司始终积极在和消费者进行耐心沟通和解释，但是该消费者坚持要求至少10万元人民币的赔偿。此要求未得到满足后，即找到媒体曝光。对此，我司表示遗憾，并愿意配合相关部门调查”。 

　　从蒙牛的官方微博表述中可以看出，公司在突发事件后与消费者进行了积极的沟通，但是由于蒙牛与消费者之间未达成赔偿协议，消费者才公诸于众。 

　　对于上述事件，陈连芳则表示有两种可能性存在，一种是人为的制造事件对蒙牛进行敲诈。而另外一种可能性就是蒙牛的牛奶本身有问题。 

　　对于第二种可能性在陈连芳看来是不可能的，因为蒙牛的生产技术是非常先进的，不可能在包装好的牛奶中存在活的生物。 

　　同样，蒙牛也强调称，该产品采用瑞典利乐技术和超高温瞬时灭菌处理(摄氏137度)， 任何昆虫不可能在超高温和密封包装后存活。 

　　面对蒙牛的微博表态，陈连芳表示，作为一家大型企业，蒙牛不应该仅把事件的真相通过官网的形式公布，还应通过知名媒体把上述事件的调查结果公布于众。如果是企业自身的产品有问题，那么事件对公司的影响比较大，而如果不是来自产品问题，那么此次事件对蒙牛没有影响。 

　　公司业绩受累食品安全问题 

　　安全问题是食品企业的命脉，而在蒙牛的发展史上也曾出现过多次的食品安全问题。而最近发布的上半年业绩报告显示，蒙牛上半年业绩下滑的原因则主要是因为公司的黄曲霉素M1事件的影响所致。 

　　8月28日，在香港上市的蒙牛乳业在规定的时间内对外发布了公司上半年的业绩报告，然而，蒙牛的业绩并非靓丽，因连连发生食品安全事件，蒙牛上半年利润下跌18.4%。 

　　据蒙牛乳业半年报显示，在报告期内，公司完成营业支出183.6亿元，同比下降1.2%；股东应占溢利6.44亿元，同比降 18.4%。报告期内公司全体毛利率为25.7%，微降0.3%。不派中期息。 

　　而蒙牛总裁及执行董事孙伊萍在香港举办的业绩发布会上解释，盈利倒退主要是出现不可比因素，因为上半年加大市场促销，又增加多项设备。针对今年蒙牛发生的多起乳品安全事件，孙伊萍称，公司已从源头到销售的多个环节内，进行整治，以确保产品不会出现问题。 

　　而事实上，受2011年末黄曲霉素M1影响，蒙牛乳业的市场销售一度下滑近30%，虽然公司加大促销力度逐步恢复市场份额，但销售仍然下滑。 

　　如今，蒙牛喝出活虫事件是否是蒙牛自身的问题，目前在没有公布调查结果的情况下难以定论，不过，作为一家食品企业，质量是企业的命脉，企业应该把好质量关的同时，如何处理危机公关也是企业的一门新课程。

 来源：《证券日报》