深圳市市场监督管理局近日通报“五一”节前食品安全监督抽检情况，19批次产品质量较差被曝光。
此次对食用植物油、调味品、乳制品、餐饮食品、餐饮具等食品及食品用相关产品开展了监督抽检，共抽检了深圳市710家食品生产经营单位生产、使用、销售的1864批次食品和食品用相关产品，合格1788批次，抽检合格率为95.9%。其中，在生产环节抽检了1483批次食品和食品用相关产品，合格1415批次，抽检合格率为95.4%，比去年同期提高了0.7个百分点。所抽的66种食品和食品用相关产品中，有54种合格率达100%，其中包括乳制品、小麦粉、白酒、葡萄酒、肉制品、巧克力、果汁及果汁饮料、含乳及植物蛋白饮料等市民日常消费量较大的食品。
流通环节抽检了144家单位销售的302批次食品及食品用相关产品，合格294批次，抽检合格率为97.4％。本次在流通环节抽检的品种包括：预包装调味品（酱油、食醋、酱类、味精、食盐、水产调味品）以及一次性筷子等食品用相关产品，主要产地涉及全国15个省和直辖市。抽检结果显示，流通环节食品安全总体状况良好。
餐饮消费环节抽检的食品及餐饮具主要包括：早茶菜肴（粥品、甜品、糕点、包点、面食、蒸肉类菜肴、豆浆等）、食用油和一次性筷子等，共计74家餐饮单位销售和使用的79批次样品，经检测，全部合格。
此次抽检有4.1%的产品出现产品质量问题，不合格原因主要有：一是部分产品出现水分、脂肪等一般质量指标不合格；二是部分产品常规微生物指标（菌落总数、大肠菌群）超标；三是少数企业食品添加剂使用不够规范。以上情况表明部分食品生产经营企业卫生管理和食品添加剂管理仍存在薄弱环节，但此次抽检未发现致病菌超标或以非食用物质生产食品的情况。
针对此次抽检不合格的产品及其生产、使用、销售单位，深圳市市场监管局已依法进行了查处，同时继续针对重点问题开展专项整治。
深圳市市场监督管理局食品监督抽检质量较差产品一览表（生产环节）
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序号 |
产品名称 |
受检单位名称 |
商标 |
规格型号 |
生产日期 |
不合格项目 |
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1 |
早餐蛋糕 |
深圳市多多实业有限公司 |
多唛 |
称重 |
2010-3-2 |
柠檬黄 |
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2 |
忌廉面包（椰奶味） |
深圳市品香食品有限公司 |
品香 |
80克/个 |
2010-3-4 |
脱氢乙酸钠 |
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3 |
调和高级烹调油 |
深圳市翔红食品有限公司 |
鹏福 |
22升/包 |
2010-1-7 |
酸价 |
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4 |
蛋糕 |
深圳市雨辰食品有限公司 |
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散装 |
2010-3-1 |
菌落总数 |
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5 |
达客蛋糕(鲜蛋味) |
深圳市江琪食品有限公司 |
达客 |
散装称重 |
2010-2-26 |
酸价 |
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6 |
纯蛋糕 |
深圳市龙岗区布吉镇大嘉发面包店 |
大嘉发 |
散装称重 |
2010-1-3 |
柠檬黄、防腐剂比例之和 |
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7 |
白豆干 |
深圳市龙岗区布吉镇嘉丰食品厂 |
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散装 |
2010-1-6 |
菌落总数、大肠菌群 |
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8 |
饮用天然净水1 |
深圳市龙岗区横岗品茗饮用水厂 |
宝桐泉 |
18.9L/桶 |
2010-1-29 |
溴酸盐 |
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9 |
香芋馅 |
深圳市龙岗区顺宝食品厂 |
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散装 |
2010-1-23 |
苋菜红、亮蓝 |
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10 |
福满蛋糕仔 |
深圳市巴比伦饼业有限公司（罗湖） |
巴比伦 |
180克/包 |
2010-3-4 |
铝的残留量 |
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11 |
黄金糕 |
深圳市罗湖区福年食品加工厂 |
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散装 |
2010-2-25 |
柠檬黄 |
深圳市市场监督管理局食品监督抽检不合格产品一览表（流通环节）
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序号 |
样品名称 |
受检单位名称 |
文字商标 |
型号规格等级 |
生产日期 |
标称生产单位名称 |
不合格项目及实测结果 |
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1 |
金标生抽王(酿造酱油) |
深圳市民乐福百货有限公司景田分店 |
味味鲜 |
600mL/瓶 三级 |
2009.06.15 |
江门市新会区司前兴华酱油厂 |
氨基酸态氮(以氮计) |
标准要求：≥0.40（g/100mL) 实测结果：0.31 |
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2 |
特级蚝油 |
深圳市人人乐商业有限公司后海购物广场 |
集味佳 |
250mL/瓶 |
2009.11.26 |
中山市中邦调味食品有限公司 |
乙酰磺胺酸钾 |
标准要求：≤0.5（安赛蜜，g/kg） 实测结果：0.60 |
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防腐剂比例之和 |
标准要求：≤1 实测结果：1.4 |
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3 |
番寻味一品鲜蚝油 |
深圳市人人乐商业有限公司后海购物广场 |
番寻味 |
700克/瓶 |
2008.08.01 |
清远市大昌食品有限公司 |
3-氯-1，2-丙二醇 |
标准要求：≤0.02（mg/kg） 实测结果：0.72 |
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4 |
草菇老抽(酿造酱油) |
深圳市人人乐商业有限公司锦绣购物广场 |
番寻味 |
500mL/瓶 特级 |
2009.08.12 |
清远市大昌食品有限公司 |
氨基酸态氮 |
标准要求：≥0.80（以氮计，g/100mL) 实测结果：0.74 |
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5 |
中邦鸡粉 |
深圳市宝安区松岗世纪东方百货商场 |
中邦 |
270g/罐 |
2010.03.15 |
中山市中邦调味食品有限公司 |
菌落总数 |
标准要求：≤15000（CFU/g） 实测结果：4.2×105 |
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6 |
草菰老抽(酿造酱油) |
深圳市龙岗区平湖富嘉人和百货商场 |
奇达牌 |
500mL/瓶 三级 |
2009.07.01 |
开平市塘口镇正味食品厂 |
氨基酸态氮 |
标准要求：≥0.4（g/100mL) 实测结果：0.31 |
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7 |
中邦蚝油 |
深圳市万汇佳商贸有限公司坪山万福佳商场 |
中邦 |
720克/瓶 |
2009.11.07 |
中山市中邦调味食品有限公司 |
乙酰磺胺酸钾 |
标准要求：≤0.5（安赛蜜，g/kg） 实测结果：0.61 |
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防腐剂比例之和 |
标准要求：≤1 实测结果：1.4 |
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8 |
乡王鸡精(鸡味调味料) |
深圳市万汇佳商贸有限公司坪山万福佳商场 |
XIANG WANG |
454克/包 |
2010.01.12 |
成都乡王食品有限公司 |
大肠菌群 |
标准要求：≤90（个/100g)）实测结果：2.4×103 |
