中国江苏网7月2日讯 （记者 辛安然）截至6月1日，我市共有获证食品生产加工企业901家，总数居全省第三。为了让更多市民能够了解食品企业生产加工环节，近日，市质监局带领市民代表，参观走访多家食品企业，并对高温天气下的食品质量进行现场检测。
　　市区小作坊仅1家够备案
　　记者从最新出炉的“全市食品生产安全监管报告”中了解到，截至6月1日，我市共有获证食品生产加工企业901家，证书数为1196张。另外，食品相关产品包括食品添加剂、食品用包装材料、餐具洗涤剂、化妆品等获证生产企业47家，证书48张。覆盖28大类食品，主要有糕点、炒货、饮料、膨化食品以及食糖、调味品等，企业总数居全省第三。
　　上半年全市共监督检查食品及食品相关产品生产企业504家，责令整改企业308家，发现问题1592个，移交稽查部门104家，依法处理46家，涉案金额达41.73万元，罚没金额53.61万元，注销生产许可证35张，吊销生产许可证1张。
　　截至今年6月1日，全市共核查126家食品生产小作坊，需要整改的116家，核查备案的6家，查处3家，提交取缔1家。市区33家小作坊，符合核查备案的仅1家。
　　我市仅1家工业明胶企业
　　上半年，全市食品监督抽查386批次，合格365批次，合格率94.6%。风险监控抽查12家食品企业21个批次，合格20批次，合格率95.2%，全市质监系统共出动检查人员1512人次，立案查办食品类质量违法案件46件。
　　今年，4月到5月，我市质监局出动检查人员526人次，检查可能生产和使用明胶产品的企业261家，结果为我市暂时没有生产食用明胶的企业，只有生产工业明胶的企业1家，而全市使用食用明胶的食品生产企业为5家。
　　面粉太白一定不要买
　　在市质监局食品处的工作人员带领下，20多位市民代表走进面粉厂、啤酒企业进行了解。
　　在面粉厂的实验室内，质检人员对采集的面粉样本进行化验。“颜色太白的面粉一定不要买。”检测人员告诉记者，过氧化苯甲酰也就是俗称的面粉增白剂，能对小麦起到漂白和防腐的作用，但是过量使用会对人体造成危害，目前国家已经明令禁止用于小麦粉中，消费者在选购时，避免购买颜色过白、有刺激性化学原料味的小麦粉。