6月29日，奇峰镇联合泸县药监局在奇峰镇政府召开了餐饮食品安全培训会，中心卫生院、乡村医生、各村(社区)主任、乡村厨师、餐饮行业业主、学校及幼儿园负责人、学校食堂承包人、机关联村组长等100余人参加了培训。
　　会上，奇峰镇强调了餐饮食品安全的重要性，并要求大家提高认识，增强责任心，注意食品安全工作法律法规知识的学习，农村餐饮市场的监管，餐饮服务食品安全应急管理，狠抓专项整治，加强安全防范，严惩各类违法违规行为。
　　据悉，本次培训针对餐饮服务食品安全法律法规、诚信体系建设、餐饮服务食品安全监管规范、农村家宴管理相关规定、季节性食物中毒防控、从业人员健康管理、食品安全事故应急处理等知识进行学习，进一步增强食品安全监管责任意识和食品安全生产经营者的法制意识、诚信意识，提升食品安全监管部门的监管能力，提高食品安全生产经营单位的安全管理水平，以及明确违法生产经营的不良后果及法律责任。
　　培训会后，奇峰镇政府和各村(社区)签订了食品安全责任书，各餐饮行业业主还签订了餐饮食品安全承诺书。
　　彭艳 王守富