针对夏季气候变化异常、气温高、湿度大，细菌性食物中毒及肠道传染病极易发生的实际，近日，从江县政府食安办印发文件至各乡镇人民政府、县食品安全监管各部门，就进一步加强夏季食品安全监管、预防食物中毒工作提出了五点要求：

一是高度重视食品安全监督管理工作。充分认识当前食品安全监管工作面临的复杂形势，将预防食物中毒及其它食源性疾病作为当前的重要工作抓好抓实，突出预防，科学监管，严格责任，确保广大人民群众食品安全。

二是突出重点，加大食品安全监管力度。主要加强对冷饮食品、凉菜、熟肉制品、生活饮用水（桶装饮用水）、水产食品、食用农产品等重点食品检查，以及学校和周边地段、城乡结合部、集贸市场、食品超市、粮油及食品批发市场、旅游景点附近区域、车站、医院及周边等重点区域食品生产经营单位监管。

三是做好食品安全事故信息报告工作。按照有关要求，对造成人员死亡或15人以上人员中毒的食物中毒事件，各乡镇、各成员单位在获悉信息后2小时内上报。同时，认真、及时开展相关处置工作。

四是广泛宣传普及食品安全法律、法规和科普知识。采取群众喜闻乐见的形式，向群众特别是农村人群普及食品安全知识，对农村家庭自办宴席、自采野生菌、食品保存方式等加强宣传教育，预防发生集体性食物中毒。

五是严格落实食品安全监管责任。食品安全监管坚持政府统一领导，各有关部门密切配合，严格落实食品安全各环节的监管职责，确保监管责任落实到位、措施执行到位。对因组织领导不力、措施不落实发生重大食品安全事故的，依法依纪问责，从严追究责任。

(龙庆洪)