中新网徐州6月3日电(记者邵国栋)今天上午，在徐州拉犁山东坡的空地上燃起了滚滚浓烟，江苏徐州万达兴粮油科技发展有限公司为呼吁食品安全，将平时收集到的一百八十多公斤的地沟油全部焚毁。

　　在现场，该公司员工架起了两个专门焚毁地沟油的铁桶，记者看到，员工们抬出的地沟油其质感比一般的食用油要显得更粘稠，并含有不少杂质，隔着密封桶都散发出阵阵恶臭。当点燃地沟油时，冒出滚滚黑烟，刺鼻的异味几乎没法让人呼吸。

　　据该公司负责人殷先生介绍，这种刺鼻的味道，就是由地沟油过氧化产生的有毒挥发性刺激物质。此次焚烧的地沟油是在铜山县汉王附近一些收泔水的村民家中搜集来的，每斤只要九毛五，廉价的令人咋舌。由于是没经过加工的初级产品，所以这批地沟油颜色、气味上与食用油相比很好辨认。但是现在黑心商贩们的作假手法也在日新月异，他们将这些原料油掺杂火碱等化学物质，把地沟油里杂质沉淀、分离、除臭，再通过一定比例的勾兑，将地沟油掺杂在食用油里。加工过的地沟油色泽、气味与食用油几乎没有两样，如果不通过专业检验设备，普通消费者很难识别。

　　“地沟油对人体的危害是有目共睹的，而且黑心商贩的存在也严重扰乱了粮油交易市场的稳定，”殷先生告诉记者，“合格食用油的批发价现在是三块八一斤，而经过勾兑的地沟油不过三块五一斤，可见他们的利润空间比我们大许多。在价格上，正规企业肯定赢不了这些黑商贩。”

　　值得一提的是，徐州师范大学、苏北三农研究院朱舜院长也参加了本次焚烧地沟油的活动，并给万达兴公司设立三农研究基地挂牌，表示将进行校企联合，进行科研立项，针对地沟油数量大、难回收、成分复杂、不易转换等特点进行科技攻关，从根源上彻底解决地沟油带来的食品安全等问题。朱院长表示，地沟油的准确检验一直是业内的重大难题，而地沟油的回收利用也是热点问题。希望加强校企联合，双方共同努力，才能一起加强食品安全生产。