工商人员对该处散装油仓库进行检查。（潘宜平 摄）

湖里一家个体粮油店受到工商部门调查，2000多斤“餐饮油”就地封存

　　本报讯 （记者 陈泥 通讯员 潘宜平）散装食用油的价格虽然比包装食用油便宜，但质量却不能让人放心。昨天下午，湖里竹坑路一家个体粮油店就因销售“三无”散装食用油受到工商部门调查。其仓库内存放的2000多斤无法当场提供完整进货手续、产品质检报告和卫生许可证的“餐饮油”被工商人员就地封存。

　　这家粮油店的仓库“躲在”湖里竹坑路农贸市场后、达辉商场旁的角落里。记者在现场看到，仓库的地板和货架上堆放着不同规格的油桶，所售食用油以大豆油和调和油为主。还有一些未经提炼加工、乳白色块状的“棕榈油”。这些油装在塑料桶或铁桶内，如果有顾客要购买，商家就根据顾客的需要把大桶里的油直接分装，或加工后分装到小油桶里。

　　记者在现场还发现，该店销售的散装食用油除少数油桶上印有“名鹭”和“鑫隆山”字样外，大多数是没有任何标识的“三无”散装油，油桶外没有标注生产厂家、生产日期。

　　店主陈某说，他销售的主要是棕榈油提炼的散装调和油，即所谓的“餐饮油”、“低度油”，客户主要是岛内的一些餐馆。记者从店内的销售清单上看到，这家店的客户不仅有几十家餐饮店，还包括蛋糕店、咖啡店、火锅店、烧烤店等，范围颇广。其所售“餐饮油”的销量不小，仅5月23日单日进货量就达2280斤，卖给客户的价格异常低廉，均在每斤3.75元左右。

　　据陈某说，他销售的散装油都是从“厦门鑫隆山粮油有限公司”进的货，而该公司则是从“中鹭植物油有限公司”进货，并提供了一张印有中鹭公司名头的“精炼棕榈油产品质量检验单”。但他却无法提供进货凭证，证明自己销售的油就是经过检验的食用油。

　　工商人员告诉记者，散装油在销售过程中，难以进行质量控制，易造成食品安全隐患。比如一些小粮油店进货渠道混乱，经常把不同厂家、不同生产日期的散装油混装在一起，同时，还会在销售过程中不断往容器内加新油，导致容器内产生陈油，时间长了会产生过氧化脂，食用后对消费者的健康极其不利。

　　经现场调查取证，工商人员指出，依照《食品安全法》规定，食品经营者应保留进货凭证至少两年；此外，散装食品不属于预包装食品，加工、分装散装油已超出陈某营业执照上的经营范围。由于陈某店内的散装油无法证实来源，工商部门依法将其就地封存，并将展开进一步调查。

　　【消费提醒】

　　掺假散装油危害健康

　　品质好的散装油对身体是没有危害的，但市场上掺假的散装油食用后对健康有害。有的散装油商家在食用油中掺入价格便宜的棕榈油。棕榈油是用棕榈果的果肉榨出来的，一般用于工业，我国规定非高纯度棕榈油是不能食用的。还有些不良商家把已经霉烂变质的花生、菜籽用来加工散装油，这就使得散装油含有致癌物质。另外，由于密封不严，散装油经阳光暴晒易产生有害物质。

　　怎样鉴别合格散装油

　　市民怎样鉴别合格散装油？据专家介绍，一是闻味，滴一滴油到掌心，用手指搓到发热再闻味道，合格的散装油会有植物香，而不合格的则有一股怪味。二是买回散装植物油后，放到冰箱冷藏室，半个小时后看有无冻结，若有，里面很可能含有劣质棕榈油。三是用眼看，品质正常的油脂，肉眼观察时近乎透明，如果油脂中含有碱脂、类脂、蜡质等或含水量较大时，油脂会出现混浊或沉淀物。厦门网