报告称完达山金装奶粉含钙量最少溶解度差

　　导读：PCbaby评测中心本着公平、公开的原则，与专业检测机构——中国广州分析测试中心紧密合作，对完达山、蒙牛、伊利、多美滋、美赞臣、雅培等21个知名奶粉品牌进行了评测。本期推出完达山金装元乳婴儿配方奶粉1段，更多品牌奶粉评测请关注PCbaby2010奶粉年度评测。 　　

　　PCbaby评测报告：奶粉冲调性好，但溶解度差、密度低、含钙量最少。

　　优点 ：奶粉冲调性好，奶粉也表面基本无泡沫残留；胆碱含量高看，在21款产品中排名第二。

　　缺点：奶粉粉质不佳，结团情况严重；溶解度差；密度低，营养不丰富;含钙量是同类产品中最少的，DHA、ARA、核苷酸等含量均低于同类产品平均值。

　　推荐人群：一般宝宝可食用。

　　突出功能：胆碱含量高

　　推荐度：

　　第一、奶粉颜色、粉质 　　

　　淡黄色，奶粉结团严重

　　评测结果总结：好的奶粉的颜色应该是乳黄色，淡黄色次之，若是太白或有其他异色都不正常。观察完达山金装元乳婴儿配方奶粉1段的色泽，其奶粉颜色为乳白色，粉质比较细幼，但干燥度欠缺，结团现象严重，对比同类产品给予1星半的评分。

　　第二、奶粉冲调、口感

　　测试步骤：

　　1、准确称量9.10g奶粉，加入40mL温水，搅拌溶解。

　　2、观察经冲调后的奶液。

　　3、清水漱口后品尝奶液。

　　奶液均匀澄澈，液面无泡沫残留

　　评测结果总结：冲调过程中奶粉下沉速度快;溶解后没有看到明显未溶奶粉团块，只有烧杯壁上附着少量未溶颗粒，液面基本无泡沫残留冲调性好。冲调后的奶液乳香味较淡、口味稍偏甜，口感一般。

　　第三、奶粉溶解度

　　1、 手动搅拌观察

　　测试步骤：将冲调好的奶粉溶液倒出，观察烧杯壁残留液。

　　烧杯壁、底部有较大未溶解奶粉团块

　　评测结果总结：将完达山的奶粉溶液倒出，观察到烧杯残留情况，烧杯壁上有一层较厚液膜残留，而且分布不均匀，可见烧杯壁和底部有较多的未溶奶粉团块，奶粉溶解度较差。

　　2、奶粉溶解度——离心机数据

　　测试步骤：

　　1、准确吸取2mL奶粉溶液，加入质量已知(0.9903g)的离心管中。

　　2、将装好奶粉溶液的离心管，放置离心机上，以12000转/分钟(12000rpm)的转速离心2分钟。

　　3、观察离心管中的奶粉溶液。

　　未溶解成分较多

　　评测结果总结：溶液经离心2分钟后，观察可见奶粉溶液(左边)有较多未溶解成分，约0.6-0.7g/1.5mL未溶成分沉积于离心管底部;液体的透光度非常低，说明乳化程度也很高，有利于营养的消化吸收。

　　第四、奶粉密度

　　测试步骤：

　　1、准确吸取2mL奶粉溶液，加入质量已知(0.9903g)的离心管中。

　　2、称量添加了奶粉溶液的离心管重量。

　　3、计算奶粉溶液密度：(3.2115-0.9903)÷2=1.1106g/mL

　　密度公式 ：ρ=m/V (ρ表示密度、m表示质量、 V表示体积)

　　评测结果总结：通过计算得出，完达山金装元乳婴儿配方奶粉1段的密度为1.1106g/mL，相比21款参评产品，其密度比较低，说明营养成分不太丰富。

　　第五、专业数据评测

　　检测中心评测数据分析：

　　参照国家标准，这款产品的检测结果均在国家规定范围内。相比同类产品，有5项数据低于平均值。

　　优点：胆碱含量高，在21款产品中排行第二。

　　缺点：DHA、ARA、含钙量、核苷酸等含量较低，其中含钙量是21款产品中最少的，核苷酸含量在21款产品中排名倒数第三;另外，蔗糖含量比较高，在同比产品中排第三。因此综合评价给予两星的评分。

　　备注：因最新颁布的《婴儿配方食品》国家标准于2011年4月1日正式实施，所以我们此次评测分析依据的国家标准为：GB 10765-1997《婴儿配方乳粉I》、GB 10766-1997《婴儿配方乳粉II、III》、GB 10767-1997《婴幼儿配方粉及婴幼儿补充谷粉通用技术条件》及其修改单。

　　第六、用户满意度

　　第七、综合评价

　　PCbaby编辑总评：

　　完达山金装元乳婴儿配方奶粉1段的最大亮点是冲调性好，奶液无团块、液面基本无泡沫残留。结合专业评测数据，其胆碱含量在21款产品中排名第二；但含钙量是同类产品中最少的，DHA、ARA、核苷酸等成分均低于同类产品平均值；而且溶解度较差。

　　完达山奶粉的市场价位是184元/900g，综合专业机构评测数据和实验室评测结果，小编认为其性价比不高。

　　注：本次评测结果仅对评测样品有效。

　　来源：九江新闻网