本报讯 （记者 张维 实习生 冯璐）“从目前已检验的食品企业97．3％的合格率来看，意味着还有2．7％的食品还不完全过关，仍有可能对人身健康带来影响，如增白剂、细菌超标等，因此要通过各种措施，确保节日市场的产品质量。”

近日，陕西省质监局局长仵西居一行对食用油生产环节检查时强调说。

为给广大群众提供一个良好放心节日消费环境，1月28日，质监部门分别深入食用油、面粉、啤酒企业进行检查。重点检查了原辅料库房、产品检验室和进货查验记录、出厂检验记录等环节。据了解，此次在全省食品生产加工环节内，对酒类、乳制品、调味品、饮料、糖果制品、蔬菜制品、水果制品、炒货及坚果、茶叶等26类主要节日食品集中检查。截至目前，排查重点区域267个，检查食品企业1284家，其中发现问题企业99家。共抽检1082个产品批次，其中已检批次合格率达到97．3％。据悉，目前待检产品正在紧锣密鼓进行中。

主要存在的问题是，检查的256家米面制品企业中，有30家企业的产品被检出水分、灰分超标和超量使用增白剂。354家食用油企业中有11家产品过氧化值和不溶性杂质超标。另外，还有9家调味品企业和10家糕点企业均检出问题。反映出少数企业仍存在生产环境卫生条件差，生产过程质量控制能力弱，出厂检验制度落实不严的现象，给消费者的身体健康带来潜在的安全隐患。

作者：张维 冯璐

(本文来源：三秦都市报 )