大闸蟹、冬枣、茅台酒、南方茶、翡翠、红木家具……这些异乡的事物如今已充斥在我们青岛市民生活的周围，它们来自哪里？如何进青的？在这一过程中，又有怎样的幕后故事呢？隐藏在里面的真相经常会引发市民的疑问，本报今天推出“进青记5”，通过记者调查，发掘沾化冬枣的幕后故事，揭开假沾化冬枣的真相。
每年秋天有各种各样的枣上市，而皮薄肉脆，细嫩多汁，有“小苹果”之称的沾化冬枣一直都是市民最喜欢的水果之一。细心的市民发现，市场上很多摊位都打着“沾化冬枣”牌子在出售大枣，这些鲜枣大小不同、口味不一，价格更是千差万别，有的售价2元一斤，有的则打着假一罚十的旗号卖15元一斤，还有的售价高达25元一斤，到底哪一个才是真的沾化冬枣，沾化冬枣都卖多少钱一斤，沾化冬枣都是什么时候进入青岛？带着这一连串问号，记者9月底赴滨州市沾化县展开调查。当地相关部门负责人称，真正的沾化冬枣还没有成熟，目前全国各地市场出现的沾化冬枣都是假冒的。沾化县政府每年都要花费上千万元用于宣传和打假。
沾化冬枣10月成熟
沾化县位于山东省的东北部，让这个名不见经传的小地方名声大噪的正是沾化冬枣。
经过近400公里的颠簸，9月底记者来到了滨州市沾化县下洼镇，这里是沾化冬枣的发源地，由收费站驶出后，映入眼帘的不是成片的农田，而是一个个冬枣种植园。下洼镇冬枣办公室主任张军利告诉记者，光在下洼镇就有8.4万亩枣树，在这里几乎每家每户都种枣，当地的农户基本都以此为生。“冬枣的成熟期晚，一般是在每年的10月中旬，今年预计10月3日采摘节之后，冬枣成熟才能采摘。”张军利说，现在外地有人在销售假冒的沾化冬枣时都声称，这些冬枣是大棚里种植的，其实这是胡编。沾化县现有大棚种植的冬枣256亩，目前还没有成熟，更没有采摘销售。
六七成枣销往南方
据张军利介绍，沾化县有多年种植冬枣的历史，目前全县种植冬枣面积达50万亩，预计今年的产量将达到6亿斤左右。如此巨大的产量，沾化冬枣主要销往哪里呢？张军利说，沾化生产的冬枣10%是走高端市场，进了全国连锁的大型超市，40%上品枣走精品水果路线，40%普通枣论袋批发，价格更平民。剩余收购价最低的10%，则加工成冬枣汁或果醋饮料。“南方市场需求量大，百分之六七十都运到南方卖了，留在山东的不算太多。”张军利表示，当地专业配送直达全国40多个城市，到深圳只需45个小时。一天100多辆车，能走2700吨。“冬枣还是有别于大众水果，走的是精品路线。”
沾化冬枣还未下树
在张军利的指引下，记者来到冬枣种植户姜玉祥家中，他一共种了12亩的冬枣树，在当地算是种植大户，为了看护枣树，姜玉祥的家就在自家枣园旁边。走进这个冬枣种植园，可以看到园内种满了冬枣树，这些树有两米多高，上面挂满了冬枣，每颗冬枣都显得异常饱满，但果实颜色都还发青，摘下几颗品尝发现已经有了甜味，而且口感非常脆。“现在还不到成熟的时候，至少三分之一的面出现红色才算成熟，那时候才最好吃。”姜玉祥说，9月底到10月初的这段时间十分关键，在沾化，这十几天的昼夜温差相当大，十分有利于冬枣“上糖”变甜，那才是真正的沾化冬枣。
政府每年打假费上千万
沾化县冬枣产业办公室副主任郭庆宏表示，冒牌沾化冬枣主要来自陕西渭南、河北黄骅和沾化周边的无棣等地。沾化冬枣成熟期长、上市晚，而外地冬枣每年9月就会抢先上市，很多地区的枣农利用这个时间差，冒充沾化冬枣出售。“年年都要打假，政府每年花在打假上的费用有上千万。”提到山寨沾化冬枣，郭庆宏表示很头疼，沾化县一到9月份就会组成打假促销队，今年沾化县组成11支队伍，包括南线、东北线、东南线、山东境内等，每队十几人，到全国主要城市打假、顺便宣传沾化冬枣。“每到冬枣快成熟时，沾化都举全县之力推介、打假。”郭庆宏说，有时候沾化还举行县乡村三级“千人大会”，动员全县上下打假。
原产地保护任重而道远
据了解，2002年，国家质检总局公布沾化冬枣国家标准，对沾化冬枣实施原产地保护。2003年，国家工商总局批准沾化冬枣注册证明商标。沾化冬枣成为继烟台苹果、龙口粉丝、烟台葡萄酒后山东第4个原产地域保护产品。沾化冬枣的原产地保护并没起到多大的效果，张军利认为，出现这种问题主要是企业认为保护标志没有使用价值，全县许多沾化冬枣经销企业获准使用原产地域产品保护标志，去年这几家企业也使用了保护标志，但企业普遍反映，标志使用与否产品都一样卖，因为老百姓不认，所以有些干脆不使用保护标志了。贴上保护标志也不会增加销售量，价格也不能提高，反而增加了成本，根本没必要用。
谈起原产地保护，姜玉祥深有感触。“山寨货确实对我们的冬枣产业产生了冲击。”姜玉祥说，随着沾化冬枣扬名天下，全国各地出现了大规模的假冒沾化冬枣，目前市场上的假沾化冬枣，主要来自临沂、陕西、烟台一带，售价很便宜，一般在三四元一斤。受到这些山寨货的冲击，沾化冬枣的销售量有所下降，为了能打出名气，抵制冒牌货，姜玉祥在2005年注册了自己的沾化冬枣商标，他还在冬枣的质量上大做文章，种植出了大量的优质冬枣，每到收获季节，就有大批的收购商来找他收枣。“我今年还制作了二维码的防伪标签，准备贴在每箱冬枣上。”姜玉祥告诉记者，除了二维码，明年他还要推出自己设计的防伪包装箱。姜玉祥认为，要不是他建立了自己的品牌，注册了防伪商标，他的枣很可能就跟大部分枣农的枣一样，淹没在合作社的收购站里。“自从我创立了品牌，要价就一直比他们高。”姜玉祥认为，原产地保护很有必要。
龙头企业带动原产地保护
“保护地理标志产品，需要多管齐下，在依靠法律保护自己的同时，当地也应该制定一些策略。”张军利认为，企业要有长远眼光，积极使用原产地域产品保护标志。当前，假冒原产地域产品的违法行为很多，企业要善于使用各种手段对自身利益进行有效的保护，使用保护标志可以使广大消费者识别哪些是原产地域保护产品，哪些是冒牌产品。使用的企业多了，市场也就逐步培育起来了。他建议政府扶持与发展相关的支持性产业，实施龙头企业带头的经营模式，注重培育实施农产品地理标志的产业龙头企业，发展农民协会、产销组织、政府相关管理机构等，只有预期地培育这些“牵头”的主体，才能更有利于农产品地理标志保护效应整体性发挥。近年来，沾化县正是按照“重点在特色、优势在品牌、关键在管理、根本在龙头”的思路，叫响了“创优创新”的口号，以持续推进沾化冬枣产业创优创新，推进产业不断提高运行质量，提高市场竞争力和产业效益。
“沾化冬枣”售价不一
记者走访岛城多处水果批发市场发现，不管枣的大小如何、口味怎样，很多卖枣的摊主称自己卖的枣是 “沾化冬枣”。虽然同是“沾化冬枣”，但零售价格却相差很大，最低的2元一斤，10元3斤的居多，个别水果摊最高卖到25元一斤。记者路过大连路一处水果摊，了解到这里在9月上旬就已经开始叫卖“沾化冬枣”了，这些枣个头偏小，果皮呈红色，售价是5元一斤。记者注意到，这个摊位的生意明显好过旁边的摊位。“沾化冬枣不是全国有名嘛，这些枣应该比别的地方的好吃。”一名市民如是说。“这是沾化冬枣吗？看着不像啊。”当记者提出质疑时，摊主解释道：“是沾化的，没问题，冬枣分好几批上市，个头小的先上市。”摊主一边说一边递给记者一颗，记者尝了一口，觉得味道有点发涩。
“我这是正宗的沾化冬枣，10元3斤，便宜卖了。”在抚顺路批发市场，一水果摊摊主极力向记者推销。记者问他这些枣出自沾化哪里时，他说：“就是沾化周围的村呗。”在另一个摊位，记者看到，摊主在摊位前立了一个牌子，上面写着“正宗沾化冬枣，假一罚十”。
