卖东西的，有个词语叫“卖相”，说的是卖东西的人都喜欢卖干净漂亮的货色。你看看，这种核桃，壳又干净颜色又浅，相貌多漂亮，但是我们记者去买核桃的时候，一聊两聊，心都拎起。

　　核桃摊主：“根据生长规律，黑乎乎的颜色是核桃的原色。”

　　核桃摊主：“发白的是用水洗过的，否则没有好卖相。(是用自来水吗？)……”摊主点头，不再言语。

　　这隔行如隔山，这种相貌长得好的核桃，到底是怎么弄出来的呢？

　　核桃摊主：“用硫磺熏，用药水清洗。”

　　摊主和我们说，相貌好，看上去蛮蛮干净的核桃不好的，因为都是用双氧水洗出来的。“还有盐酸，基本上都这么做。”

　　这种双氧水是种很强的氧化剂，专门是用来消毒的，按照规定，不好用了食品加工里头的。如果用它来洗核桃，双氧水渗进去碰到核桃里面的肉，人吃了之后，就好比是直接用双氧水在清洗肠胃的，刺激是相当大了。

　　核桃摊主：“水进去之后，有的核桃就直接坏掉了。”

　　呵呵，以后大家吃核桃之前，先看看相貌，要挑天生有黑点的麻脸，不要挑脸上蛮光鲜的那种。麻脸虽说看看不顺眼，但是吃起来放心，如果挑干净的买，这种核桃吃了肚子里，不是补脑，而是伤身的。