家住杭州长庆街的周先生最近很纳闷：今年以来，他在水果超市、普通水果摊买的西瓜，绝大部分都是白籽西瓜。“以前大热天买到的大多还是黑籽红瓤的西瓜，今年黑籽西瓜到哪里去了？” 

　　白籽西瓜“抢戏”唱主角 

　　据周先生说，6月份以来，他跟家人前前后后一共买过20多只西瓜，包括在凤起路的大华元水果超市、体育场路上的桃李源果品水果超市，以及普通的西瓜摊，一般都是价格从1.8元到2.3元一斤不等的普通西瓜，但这些西瓜基本上都是白籽。 

　　“有的西瓜黑籽基本上没有，都是白籽。而前段时间到我一个朋友的老家去，他们自己种的西瓜，剖开来全是黑籽西瓜。”因此，周先生怀疑这些白籽西瓜是不是用激素催熟的。　

　　昨天和前天，记者先后来到杭州一些水果摊采访。在大学路一家水果摊上，孙老板指着剖开的半只白籽西瓜说，这种是温岭的无籽瓜。“现在老百姓都爱吃无籽西瓜，吃起来方便。”旁边一位顾客马上提出异议：“早几年的黑籽瓜，水份比现在的西瓜足，肉质也比较软，不像现在的西瓜，咬起来硬硬的。”孙老板随即道，现在的瓜运来的时候都不会很熟，不然容易烂掉，而没完全成熟的西瓜，籽一般都是白色的。 

　　随后，记者来到不远处一辆专卖西瓜的三轮车前，花一元钱买了摊主一片西瓜，咬了一口，味道挺甜，水分也足，便问道：“师傅，你这西瓜的籽怎么不是白色的？”摊主一边拿毛巾擦汗一边说：“现在的西瓜很少有黑籽的了，咱这黑籽瓜可是自己种的，你放心。” 

　　“现在有很多白籽西瓜吃起来有点酸，肉也比较硬，但看起来比你这瓜反而要红，不知道怎么回事？”记者继续问道。摊主说：“咱这瓜是今早田里刚摘的，熟透了的，特新鲜。他们那些瓜肯定提前摘了。”摊主还说，现在的瓜有很多都是六成熟就摘了卖的，怕不甜，卖之前要抹甜蜜素，那些瓜多半都是白籽的。 

　　专家：并非用激素催熟 

　　这么多的白籽西瓜是不是激素催熟的？带着疑问，记者昨天采访了省农业厅农作局蔬果方面的专家。 

　　“现在这个季节采摘的西瓜都不是大棚种植的，再用激素催熟西瓜的可能性几乎为零，因为这样的高温天气，完全可以靠自然条件成熟。用激素催熟，反而要花费时间、钱和精力，多此一举。只有五六月份上市的西瓜早熟品种，由于天气冷，没有花粉授粉，需要靠人工授粉，也就是用微量的激素。”这位不愿透露姓名的专家表示。 

　　这位专家说，按理，现在应该是黑籽西瓜占多数，白籽西瓜数量应该不多。至于记者反映的现在市场上白籽西瓜“抢戏”占多数，他分析说，很可能有两种原因，一是部分的“白籽西瓜”其实是无籽西瓜，因为无籽西瓜里偶尔也会有一些白籽，但白籽数量很少，在瓜瓤内分布稀稀落落；另一种就是提早采摘的西瓜。 

　　至于提早采摘的原因，要么就是现在气温高，西瓜生长快，怕西瓜太熟容易烂；还有就是碰到干旱，为了防止枯死而提前采摘。 

　　“消费者要区分是催熟的西瓜还是提前采摘的西瓜，方法其实比较简单。五六月份催熟的西瓜，白籽比较软。而目前因为高温、干旱提早采摘的西瓜，白籽要硬一些；另外由于没有成熟，沙性不够，吃起来软棉棉的。” 

　　专家还表示，五六月份上市的大棚西瓜，虽然采用人工授粉的办法使用了激素，但在西瓜种植当中的用量很微量，等到西瓜长熟的时候就基本降解完了，不会对人体产生什么危害。