保持年轻的秘诀在于真诚地生活，慢慢地吃饭和对你的年龄保密。-鲁西尔 波尔
事实上，鲁西尔关于慢慢进食这一条是对的，但是我不敢保证对年龄保密这一点会有用处。现在，人们为了保持年轻而常常去求助于多种外科手术和美容药物。

以下统计来源于2005年的《美国社会美容整形外科新闻》：

用的的最多的外科手段是抽脂。大约有455489名妇女在2005年做了抽脂，我确信现在做的人更多。大约有329，4782人做了肌肉注射瘦脸手术来使他们更漂亮。

而事实上，延长寿命并不需要任何疗程。这里就有五种长寿食品：

这些食品有抗衰老的特性，能够防止细胞过早老化。

1. 菠菜
菠菜富含像维他命K，维他命A，维他命C，锰，叶酸，镁，铁这样的营养成分。大力水手用菠菜来增加他的力量，但实际上他是用它来抵抗像骨质疏松症，心脏病，大肠癌，关节炎这样的疾病。菠菜保健优点还有增强视力和健脑。煮熟的菠菜富含铁，铁对于经期妇女来说是极其重要的矿物质，因为这个时期她们更容易患上铁缺乏症。通过食用菠菜来补充铁含量是一个好主意。尤其是与另外一种含铁的食物-生肉相比，菠菜提供铁元素的同时没有那么多热量，完全是无脂食品。

2. 豆腐
在日本它被称为“长生不老药”，用豆奶的凝结物做成的豆腐是高营养，富含蛋白质的食品。它含有很多色氨酸，锰，铁，蛋白质和硒等元素。如果把蛋白质比作电能，那么以大豆为原料的豆腐就是发电站。4盎司豆腐就可以提供9.2克蛋白质，达到我们每天蛋白质需求量的18.3%，并且这些蛋白质都不是来源于饱和脂肪（少于1克），同时摄入能量仅仅86卡路里。大部分种类的豆腐都富含钙，因而能够预防骨质疏松。硒对人体抗氧化系统某些功能有用处，抗氧化系统能够降低破坏人体细胞的程度。

3. 蓝莓
现在人人都知道蓝莓是一种作用强大的食品。然而你知道为什么吗？事实上蓝莓称不上强大，不过它却是抗***的源泉。上面已经介绍过，抗***可以防止人体细胞被破坏，而这种破坏可能导致白内障，青光眼，静脉曲张，胃溃疡，心脏病和癌症等病患。除此之外，《眼科学档案》发表的一项数据表明每天吃3客或者更多的水果的人与只吃1.5客水果的人相比较，产生老年性黄斑部病变的风险会降低36%，这种病是老年人失明的主要原因。在实验室用动物进行的实验中，研究人员发现蓝莓帮助使大脑免于氧化，并且降低因老化而产生的影响，如黄斑病变或者痴呆症。研究人员还发现食用富含蓝莓的食物能明显提高成年动物学习能力和运动技巧，使他们在大脑活动上等同于更年轻的同种动物的水平。

4. 鳄梨
鳄梨通俗的叫法就是油梨。鳄梨字面上反映的是它的形体和皮革状的表皮。它含有一种被称为油酸的不饱和脂肪。不饱和脂肪会降低我们身体里的胆固醇。一杯鳄梨含有我们每天所需叶酸量的23%，而叶酸是使心脏健康的一种重要营养物质。鳄梨也富含钾元素，而钾元素则帮助调节血压。适当摄取钾元素能够预防血液循环疾病，像高血压，心脏病和中风。事实上，美国食品和药品协会授权发布过一项健康声明：”高钾低钠的食品能够降低患高血压和中风的危险。“

5. 大蒜
大蒜以它作为厨房佐料而闻名，但是它的健康功效却鲜有人知。大蒜在血液里有着抗凝血剂的作用，能够降低患上中风的危险，并且能够通过破坏癌细胞来增加癌症病人的生存机会。要把大蒜的健康功效发挥到最大，我们建议在将大蒜剥皮到用它烹饪过程之间等待15分钟。这样一来就使得大蒜发生酶作用而保持了大蒜的一些健康功效。