为有效遏制私屠滥宰、制售注水肉、病害肉等不法行为，维护肉品市场秩序，薛城区食安委强化措施，加强生猪屠宰监管，确保城乡居民吃上“放心肉”。

领导重视，周密部署。薛城区政府高度重视生猪定点屠宰工作，于 5月 31日 召开了全区生猪定点屠宰专项整治动员会议，制定了《关于开展生猪屠宰专项整治行动的实施方案》，调整了生猪屠宰专项整治行动领导小组，成立了以副区长李玉森为组长，旅服、畜牧、工商、国税、药监等部门主要负责人为副组长，旅服、畜牧、工商、国税、药监、卫生、物价、质监、财政、公安等部门分管负责人为成员的生猪定点屠宰管理工作领导小组。抽调旅服、公安、工商、畜牧、卫生等部门执法人员，组成联合执法队伍，确保组织领导到位，落实责任到位，为整治工作的顺利开展提供组织保证。

突出重点，注重实效。这次专项整治行动自 5月 1日 开始至 10月 31日 结束，历时半年。整治行动以农村和城乡结合部的生猪屠宰厂为重点区域，以私屠窝点为重点打击对象，通过不间断的联合执法稽查，严厉打击私屠滥宰、制售注水肉等不法行为，严防病死、注水和未经检疫或检验不合格的生猪肉品进入加工、流通和餐饮消费环节。整治重点为：严厉打击私屠滥宰、制售注水肉等违法行为，加强对肉品流通市场的监管，集中清理整治肉食市场及集体用肉单位，以生猪屠宰资格审核清理为契机，加强对定点屠宰场的监管。截至目前，共出动执法人员198人次，执法车辆58车次，检查全区城乡农贸肉食市场14个，屠宰场及经营户152个，宾馆、饭店、超市21个，扣押私屠滥宰肉品2宗，没收屠宰工具4件。通过整治，有效遏制了私屠滥宰违法行为，使上市肉品质量明显改善，有效保证了猪肉及其制品质量。(吴玉英)