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水果好吃也要选择得当
来源:中国食品监督网    更新时间:2010年09月15日    关注度:     【字体:

 秋天是水果丰收的季节,也是身体最需要水果的时刻。

  水果的营养价值不可一概而论,有的水果富含VC,有的具有特殊保健价值,只要孩子能接受,不妨多多尝试应时应季的水果,而不是总限于2-3种所谓的“健康水果”。当季成熟的水果又以晚熟品种的营养价值最高,风味最浓郁;完整的水果因保留完整的营养素,肯定要比果汁营养价值高,并且各种水果的爽脆、或嫩滑、或绵软的口感有利于孩子感知觉的发育。然而,并不因此否定果汁的营养价值,它毕竟保存了水果中的大部分养分,对于小婴儿或咀嚼力弱的孩子,果汁饮用方便,也是不可忽视的营养来源。

  水果虽好,若是食用不得当,不仅无益健康,相反还会产生负作用。这里提醒家长注意的是:水果不能代替三餐,水果含蛋白质和矿物质钙、铁、B族维生素较少,不能代替蔬菜、主食和牛奶;饱餐后不能立刻大量吃水果:因水果富含糖分,胃中塞满食物后再吃水果不利消化,增加胃肠道负担;在两餐之间吃水果最好,这样不影响食欲,又有利于水果的消化和营养吸收。储存在冰箱里的水果取出后放置30-60分钟,以免孩子的胃肠道刺激发生腹泻。


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