西部网讯 (陕西电视台《第一新闻》记者 孙明 刘权锋)凉皮是陕西特有的小吃,深受广大消费者青睐,尤其在夏季,男女老少都喜欢吃上一碗.今天(8月5日)有热心观众爆料,在西安南郊有一个加工生产凉皮的黑窝点,每天生产凉皮近千斤,接到反映,记者立刻赶往那里.

　　知情人:这年头多了,时间长了,几年了.经常是门锁着的.电动车(来拉),一回就是七八辆,口袋搁着的.

　　记者:就是这量还很大?

　　知情人:嗯,我听原先一个小时要蒸几百斤.

　　在知情人指引下,记者找到这个凉皮黑作坊的加工生产点,在门口发现,不断有人前来进货,看来生意还很红火.

　　记者:多少钱一斤?

　　凉皮黑作坊工人:一块五一斤.

　　记者以要在附近开家小吃店想长期进货为由进入了这家黑作坊,昏暗的灯光下散发着阵阵恶臭味,机器上沉淀的污垢随处可见,整个生产间内的卫生状况让人担忧.

　　记者:吃了会不会拉肚子啥的?

　　凉皮黑作坊工人:哎,这你放心,你看咱这两三百家客户呢.

　　记者:你是吹牛吧.

　　凉皮黑作坊工人:哎呀,我那本子上你看嘛,我吹啥牛嘛,咱这都是几个人送货呢,我吹啥嘛.

　　为了打消记者顾虑,这位工人还说,他们这个作坊加工生产凉皮已经好几年了,有固定的客户,而且各种手续齐全.

　　记者:咱这有卫生许可证啥的?

　　凉皮黑作坊工人:卫生许可证有.

　　记者:有是吧.

　　凉皮黑作坊工人:嗯,卫生许可证都有,老板都办得有.

　　黑作坊简陋 卫生条件连执法人员都少见

　　这样的黑作坊还能手续齐全?记者向西安市质监局雁塔分局进行举报.这里简陋的卫生条件连执法人员都感到少见.

　　西安市质监局雁塔分局执法人员:这是个良心工程,你想食品给人家做成这个程度,你闻你那个味,你一会过去闻一下里头,机子上头的油垢又没洗干净.

　　凉皮黑作坊负责人:一直在找地方.

　　凉皮黑作坊负责人:咱这厂子十几年了对吧,也不是说一年两年,也不说是三五个月对不对,执照,工商局的啥都有,都有档案.现在咋说嘛已经过期了,过期了嘛.

　　执法人员:过期就是没有执照.

　　执法人员检查后确认,这是一个标准的黑作坊,生产许可证、营业执照、健康证等相关证件一个都没有.

　　执法人员检查后发现,这个黑作坊每天加工生产的凉皮多达近千斤,那么,这些凉皮又被送往了什么地方?

　　执法人员在检查中意外发现,这个黑作坊以前就被他们查封过,现在的老板正是以前的老板,只不过又换了一个新地方.

　　执法人员:老板姓啥,原来的姓雷还是姓啥是吧?

　　凉皮黑作坊工人:嗯.

　　执法人员:你原来不是说你不干了吗,上回你就说不干了你在这.

　　就在执法人员检查生产间的时候,一种怪味引起了大家的警觉.

　　质监执法人员:哎呀这个味咋这样,啥东西?

　　凉皮黑作坊工人:煤渣.

　　质监执法人员:这里的味咋这么呛呢,啊?你这中间是不是还加啥东西了.这的味我咋感觉像硫磺熏的.

　　虽然执法人员并没有在现场发现类似的添加剂,但执法人表示,对于这种怪味的来源他们还将做进一步调查.一个自称黑作坊负责人的男子说,他们每天能生产近一千斤凉皮.

　　记者:你们都卖到哪去了?

　　凉皮黑作坊负责人:都卖到人家那夜市,还有小饭馆.

　　记者:区域是那一块,南郊还是整个西安市都送货?

　　凉皮黑作坊负责人:区域就是在东郊也有.

　　记者:东郊和南郊都有

　　凉皮黑作坊负责人:嗯.

　　记者:北郊有没有?

　　凉皮黑作坊负责人:北郊也有.

　　记者:白天生产还是早上生产?

　　凉皮黑作坊工人:白天,早上.

　　记者:大概几点发货?

　　凉皮黑作坊工人:大概是八点多吧.

　　记者:需要在你们这里长期定的,他们自己来取?

　　凉皮黑作坊工人:一般都是我们往外送.

　　随后执法人员当场销毁了已经生产好的凉皮,并查封了这家黑作坊,通知其老板接受进一步调查.

　　记者:你们租这场地的多少钱?

　　凉皮黑作坊负责人:一年好几万.

　　记者:这场地是租谁的?

　　凉皮黑作坊负责人:我还这不知道这.

　　记者发现,这家凉皮作坊与之前报道的其它黑作坊一样,将加工生产选择在郊区城中村.从这个黑作坊被查封后又转移地点重新开张的经历看,房东只管收取高额的房租,给黑作坊提供了生存土壤.执法人员表示,建立对提供场地者的严管重罚机制是打击黑作坊的当务之急.