侯先生向本报反映，他所购买的酱油和醋都有一股刺鼻的怪味。记者经过连日蹲守暗访，顺藤摸瓜找到了藏身莱西204国道旁的这家加工点，3月23日下午，记者将情况反映给莱西有关部门，查获了15000多瓶劣质假冒的酱油和醋以及大量桶装、袋装的酱油和醋。经过初步调查，这家名为福星酿造有限公司的厂家生产许可证已经过期，属于无证生产。

    ■探访

    酱油一块钱一瓶很受欢迎

    “我买的香醋和酱油拿回家吃，有一股强烈的刺鼻气味，太不正常了。”3月19日，家住莱西的读者侯先生拨打本报新闻热线96663反映此事。3月21日，记者来到莱西烟台路，在一家小超市见到了侯先生所说的酱油和醋，“这酱油多少钱一瓶？”“便宜的一元钱，成桶的有15元一桶的。”老板告诉记者。“这醋和酱油是正规厂家生产的吗？”“肯定是，上面有QS标志。”老板说，这种酱油和醋他们卖了很多年，由于价钱比较便宜，很受消费者欢迎。

    记者经过连日蹲守暗访，顺藤摸瓜找到了藏身莱西204国道旁的这家加工点。该加工点南侧的车间分为两个房间，外面房间的工人将瓶子刷净后，里面的工人立即将这些瓶子放在灌瓶机的管口处，打开机器的开关后，里面的液体当即流进了瓶子里，一秒钟左右的时间，空瓶就装满了液体。记者凑上前去闻了闻，发现这些液体是醋。之后，工人将这些装满醋的瓶子盖上塑料盖，封口、贴上商标后，一瓶醋就加工完成了。

    ■查处

    现场查获1。5万瓶酱油醋

    经过暗访后，记者将情况反映给了莱西市质监局。由于厂内的一名女负责人一直不配合执法人员，执法人员只好报警。民警赶到之后，女子才承认自己是“厂长”，并且将上锁的车间打开，接受执法人员检查。

    现场执法人员经过清点，查获15000多瓶劣质和假冒的酱油、醋以及大量袋装和桶装的酱油和醋，还查获了一些醋精。执法人员当场对尚未出售的这些商品进行了查封。

    “这个加工点的生产许可证已经过期，目前他们属于无证生产。”执法人员刘先生告诉记者，这个加工点还存在涉嫌利用添加剂甚至化工原料勾兑酱油、醋，而且卫生条件非常差，不符合生产食品的相关标准，对于这个批次生产加工的产品，他们将进行封存，下一步他们将对这些样品进行化验，对这个加工点进行查处。

 ■内幕

    转遍工厂未见到一粒粮食

    瓶身上标的“纯粮酿造”“米醋、糯米食醋”是怎么回事呢？真的是用黄豆和大米进行发酵酿造的吗？记者跟随执法人员对这家加工点进行了检查，结果却让记者和执法人员大吃一惊。

    工厂院子里摆放了很多大水缸，这些大水缸旁却全都荒草满地，大水缸也基本上全是反扣在地上的，此外，在一个透明的棚子里面也用水泥砌了很多大缸，而这些大缸也都是空的，显而易见，这些水缸很长时间没有用了。工人说，这些水缸确实现在已经废弃不用了。

    “你看这些水缸，上面都长蜘蛛网了。这些水缸以前应该是用来发酵黄豆或者大米的，大缸都空着，那他们的酱油、醋到底是用什么加工出来的呢？”现场的执法人员说。

    此外，记者和执法人员转遍了工厂的每个角落也没有见到一粒粮食。“纯粮酿造”的工厂却找不到一粒粮食，这些酱油、醋是用什么酿造的呢？

    添加剂加水勾兑“纯粮”酱油醋

    在执法人员和记者的努力下，最终找到了加工酱油、醋的车间，而这个车间就是记者刚进入工厂时的第一个车间。这个车间地上堆放着各种添加剂：干贝素、焦糖色、山梨酸钾、酱油香精、焦糖香精、柠檬酸、防腐保鲜剂、食用香精、黄原胶、无盐味精、还有一种只标着“2号”的白色粉末。

    “别看酱油、醋的种类有很多，其实都是用各种添加剂加水兑出来的，根本就不存在什么纯粮酿造。”采访时，工厂的一名工人向记者透露了他们生产加工酱油、醋的内幕。